タコスに劣らぬ味！メキシコ大衆食「トルタサンドイッチ」の作り方

実は食べたことあるかも？メキシコ料理「フリホーレス」のお手軽レシピ！

みなさんは「フリホーレス」と聞いて、何を想像するでしょうか。メキシコの定番料理で豆を塩茹でしたもののことで、日本ではブリトーなどに入っていることも。あまり身近には感じませんが、実はとても簡単に作れて本場の気分が味わえる料理なんですよ。

トルティーヤで挟んで焼くだけ！ケサディーヤはメキシコのファストフード

ケサディーヤをご存じですか？それはメキシカンにとってのファストフード。チーズやトウモロコシなど、旨味の強い具材をトルティーヤではさんで食べる、北米・中米では薄焼きパンに分類される料理です。今回は、このケサディーヤの作り方とレシピをご紹介！

メキシカンなホットサンド。「ケサディア」のアレンジレシピ7選

メキシコ料理の代表のひとつ、ケサディア。本場メキシコのケサディアはコーントルティーヤにチーズをのせ、オーブンで焼きサルサを添えて食べるシンプルな家庭の味です。メキシコ以外ではアレンジ版が多く、いろいろな具をはさんで楽しまれています。