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Season8 「ミートパトラ風」に挑戦！
Photo by 山形ゆかり
「ミートパトラ風」という聞き慣れない料理に家族は大騒ぎ。とろけるチーズの混ぜ方や卵を崩すタイミングなど、食べ方に家族それぞれの個性が出ておもしろいですよ。辛さが苦手な方は、チリパウダーを抜いても問題ありません。
固ゆで卵がお好みの場合、アルミホイルを被せてトースターで加熱しましょう。とろけるチーズや牛ひき肉が焦げるのを防ぎます。
固ゆで卵がお好みの場合、アルミホイルを被せてトースターで加熱しましょう。とろけるチーズや牛ひき肉が焦げるのを防ぎます。
とろり卵が絡む「ミートパトラ風」の作り方
Photo by 山形ゆかり
調理時間
20分
ミートパトラ風は、ジューシーな牛肉にとろけるチーズと半熟の卵黄が合わさって、くせになる濃厚さです。香り高いチリパウダーが味の決め手。異国な雰囲気が感じられるため、気分転換したいときにおすすめです。
いったいどこの国の料理か、「パトラ」の意味は何なのか、明確にはわかっていません。聞き慣れない料理にぜひ挑戦してみてください。
いったいどこの国の料理か、「パトラ」の意味は何なのか、明確にはわかっていません。聞き慣れない料理にぜひ挑戦してみてください。
材料（2人分）
Photo by 山形ゆかり
ドラマの味を再現するコツ・ポイント
- 牛ひき肉は表面を焼き固めてから崩す
- 牛肉は旨味を閉じ込めジューシーに仕上げる
- フライパンの底に具材が焦げつかないよう、しっかり混ぜ合わせながら炒める
- トースターで焼くときは焦げないように様子を見る
作り方
1.玉ねぎをみじん切りにする
Photo by 山形ゆかり
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。
2.ホワイトマッシュルームを薄切りにする
Photo by 山形ゆかり
ホワイトマッシュルームを薄切りにします。
3.フライパンで牛ひき肉を炒める
Photo by 山形ゆかり
フライパンに牛ひき肉を入れ菜箸で混ぜながら中火で炒めます。
4.フライパンに玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを入れる
Photo by 山形ゆかり
牛ひき肉の色が茶色に変わったら、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを加えます。味付塩こしょうを加え、全体が均一の味になるよう、よく混ぜ合わせます。
5.フライパンにカットトマト缶、赤ワイン、コンソメ、チリパウダーを加える
Photo by 山形ゆかり
フライパンにカットトマト缶、赤ワイン、コンソメ、チリパウダーを加えます。焦げつかないよう注意しながら、ヘラでフライパンの底からしっかりと混ぜ合わせます。
6.フライパンの底が見える程度まで煮詰める
Photo by 山形ゆかり
ヘラで混ぜたときに底が見える程度まで煮詰めます。
7.耐熱皿に盛りつける
Photo by 山形ゆかり
耐熱皿に牛ひき肉を入れ、中央部分にくぼみを作ります。
Photo by 山形ゆかり
くぼみに卵を割り入れます。
Photo by 山形ゆかり
卵の上にとろけるチーズを乗せます。
8.トースターで焼く
Photo by 山形ゆかり
トースター900Wで5分程度、とろけるチーズがとろりと溶けるまで加熱します。パセリを盛りつけてできあがりです。
お気に入りばかり！孤独のグルメ風の再現レシピ
紹介したレシピはとても簡単で、材料も手に入りやすいものばかりです。自宅で再現すると手軽に外食気分が味わえていいですよ。孤独のグルメ風のレシピは家庭料理の良さを残しつつ、ワンランク上の味に仕上がります。
再現レシピを試すと、さらに番組を見るのが楽しみになりますよ。自宅で再現レシピを試してお気に入りを見つけてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
再現レシピを試すと、さらに番組を見るのが楽しみになりますよ。自宅で再現レシピを試してお気に入りを見つけてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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