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材料（1人分）
Photo by 山形ゆかり
ドラマの味を再現するコツ・ポイント
- ラップはふんわりかける
- 電子レンジは加熱具合を見ながら時間調整する
作り方
1.たれを混ぜ合わせる
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ボウルにたれを入れ混ぜ合わせます。
2.アボカドを切る
Photo by 山形ゆかり
アボカドの皮をむき、種を取ります。2cm幅程度に切ります。
3.電子レンジで加熱する
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耐熱容器にアボカドとたれを入れふんわりとラップをします。電子レンジ600Wで3分程度加熱します。
4.トッピングをして完成
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アボカドに白髪ねぎと糸唐辛子を盛りつけてできあがりです。
Season1 「和風焼きめし風」に挑戦！
Photo by 山形ゆかり
和風焼きめし風は、できあがり次第大急ぎで家族に出します。できたてのあつあつは、湯気に乗って大葉の香りがふんわり。とても食欲が湧くようで、みんなかき込んで完食してくれますよ。
梅干しや大葉をあまり好まない子どもたちですが、この和風焼きめし風のだけは特別のようです。
梅干しや大葉をあまり好まない子どもたちですが、この和風焼きめし風のだけは特別のようです。
梅干しが新感覚「和風焼きめし風」の作り方
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調理時間
20分
大葉が香る和風焼きめし風をのレシピをご紹介します。使う調味料はとてもシンプル。ちりめんじゃこ、大葉、梅干しの風味がよく効いて味わい深いひと品です。
炒める際は、強火で手早く加熱するとパラパラに仕上がりますよ。白いりごまのプチプチ食感がいいアクセントになります。
炒める際は、強火で手早く加熱するとパラパラに仕上がりますよ。白いりごまのプチプチ食感がいいアクセントになります。
材料（2人分）
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ドラマの味を再現するコツ・ポイント
- 食感よくパラパラにするためごはんはかために炊く
- 卵が半熟のうちにごはんを加えふんわりと仕上げる
- 強火で手早く炒める
作り方
1.大葉を千切りにする
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大葉の軸を切り、千切りにします。トッピング用として1/3の量は別にしておきます。
2.梅干しを刻む
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梅干しのたねを取り、細かく刻みます。
3.卵を溶きほぐす
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ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
4.フライパンで卵を加熱する
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フライパンを熱し、サラダ油大さじ2杯程度（分量外）を入れて強火で加熱します。サラダ油が十分に熱くなったところに一気に卵を流し入れます。
5.フライパンにごはんを入れる
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卵がフライパンのふち部分からフワフワと膨らんできたら、木ベラやフライ返しなどで手早くひと混ぜします。すぐにごはんを入れて卵を絡ませるように炒め、こしょうをします。
6.梅干し、ちりめんじゃこ、かつおぶし、白いりごまを入れる
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梅干し、ちりめんじゃこ、かつおぶし、白いりごまを入れ、煽りながら炒めます。
7.大葉、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れる
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大葉、しょうゆ、鶏ガラススープの素を入れます。
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全体をよく混ぜ炒めながら味を調整します。
8.皿に盛りつけ大葉をのせる
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皿に盛りつけ、トッピング用の大葉をのせてできあがりです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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