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焼肉のたれを使うとより簡単に！
Photo by あんりちこ
市販の焼肉のたれにラー油を入れ、素揚げしたにんにくを煮詰めるとさらに簡単にできますよ。その場合、一般的に市販の焼肉のたれは甘いので、ラー油を多めに入れるといいでしょう。焼肉のたれとラー油の比率は1：2くらいの目安です。ラー油の量はお好みで調整してくださいね。
レシピのQ＆A
どのくらい保存できますか？
冷蔵で1週間ぐらいです。素揚げしたにんにくが入っているので、常温でなく必ず冷蔵で保存しましょう。風味が落ちるため、冷凍保存はおすすめしません。
辛さを抑える方法はありますか？
辛さが苦手な方は、はちみつやりんごのすりおろしを入れると辛さを軽減できます。にんにくと調味料を一緒に煮詰めるタイミングで加えましょう。もしくはラー油を少なめに使うと辛さを軽減できます。
カレーに添える以外におすすめの食べ方はありますか？
カレー以外に麺類のトッピングにも合います。旨辛にんにくのスパイシーさで食がすすみますよ。ホルモンをのせたうどんや焼きそばなど、パンチのある味わいの料理に合わせるのがおすすめです。
やみつき旨辛にんにくを作ってみよう
やみつきになるココイチ風旨辛にんにくは、素揚げにんにくをラー油系調味料で煮詰めるのがポイントですよ。家にある材料でさっと作れます。味付けにバリエーションが欲しいときやガツンとスパイシーなものが欲しいときに、ぜひ作ってみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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