某有名ラーメン店の名物！「ホットもやし風」の作り方・再現レシピ

この記事ではホットもやし風のレシピをご紹介します。やみつきになる味なのでファンの方も多いはず。市販のソースを使うことなく、自宅の調味料だけで名物の味が再現できますよ。もやしのゆで方に注意してシャキシャキ食感に仕上げましょう！たくさん作って作り置きするのもおすすめです。 2023年12月13日更新

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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！

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きゅうりやにんじん、大根や小ねぎを加えてもおいしいです。しょうがを追加したり、ごま油をラー油に変えたりするのもいいでしょう。緑豆春雨・牛肉・にんじんを追加してマヨネーズで和え、チャプチェ風にアレンジしてもおいしくいただけます。

鍋の具材として活用するのもおすすめ。お好みの肉や野菜類を追加して、さまざまな鍋のバリエーションを楽しんでみてください。

アレンジも楽しめる♪ 我が家ホットもやし風を味わおう

お店では辛さの調整ができませんが、自宅で作れば辛味を抜くことも可能です。小さな子どもがいる家庭にもぴったりな料理になりますよ。辛味以外にも、食べ応えのある具材を加えたり、食感の違うものと合わせたりするとバリエーション豊かに楽しめます。

常備できる点もいいところ。ごま油が効いたやみつきになる味なので、冷蔵庫に欠かせない存在になるかもしれません。

作り方はとてもシンプル、材料はもやしだけ、と簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。