みかんの皮を見ればわかる！農家直伝の選び方に「これで迷わない」「知らなかった」

ライター : macaroni トレンド

おいしいみかんは “皮” を見ればわかる！

Photo by macaroni

寒くなってくるとみかんが恋しくなりますよね。この時期はスーパーに多くのみかんが並びますが、せっかく買うならおいしいものを選びたいですよね。

本記事では、創業100年のみかん栽培者・ヤマチョー農園六代目の児玉芳典さんへのインタビュー記事を再編集し、みかんの皮を見ておいしいみかんを選ぶコツを紹介します。

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農家直伝！おいしいみかんを見極める6つの選び方＆ダメにしない保存方法

冬のくだものを代表する、みかん。この時期は食べる機会がグンと増えると思いますが、いつもどうやって選んでいますか？この記事では、創業100年のみかん栽培者のおいしいみかんの選び方を教えてもらいました。見分け方から、保存する際のポイントなど、知っておきたい情報が満載ですよ。

皮の色は「濃い」ほうがおいしい

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児玉さんの話によると……。

おいしいみかんを見た目で判断する際に重要なのは、“皮の色” なのだとか。みかんを買う際は皮の色が濃いものを選ぶと良いそうですよ。

果実は種をより遠くいろいろな場所に運ぶために濃い色をつけます。また、皮の色が濃いと動物に発見されやすい実になり、それは同時に動物によりおいしいものを知らせていることになるそう。

こういった理由から、皮の色が濃いものは生物学的に優秀な実とされており、おいしい確率が高いそうです。

皮のきめは「細かい」ほうがおいしい

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皮の色と合わせて判断ポイントになるのが、“皮のきめ細かさ”。皮の手触りはツルツルとしていて、きめが細かいものを選ぶのが良いそうです。

みかんの皮をよく見てみると、「油胞（ゆほう）」と呼ばれる小さいポツポツがありますよね。この油胞がぎゅっと詰まっていて数が多いほど、きめの細かい皮で、おいしいみかんなのだそうです。