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19. 麩でかさ増し。小松菜としらすの卵とじ丼
麩を使ってボリュームアップさせる卵とじ丼。たっぷりのだしをふくむとろとろの麩と卵がごはんによく合います。小松菜のほろ苦さと旨みのあるしらすがアクセントに。やさしいだしの味わいにほっとする、夜食にもぴったりの丼です。
20. 彩り抜群♪ 焼き鮭と小松菜と卵の三色丼
塩鮭の塩気と卵の甘み、小松菜ナムルのコクが三位一体となって抜群のおいしさ。肉好きの方やお子さんも大満足間違いなしです♪ ごま油を効かせるナムルのシャキシャキ食感がたまりません。ふっくら蒸し焼きにする塩鮭は、大きめにほぐすのがポイントです。
21. 野菜たっぷり。ふわふわ卵雑炊
小松菜や大根、にんじん、しいたけと具沢山がうれしい卵雑炊。これひとつでお腹も心も満たされますね。白だしとめんつゆを使うことで、旨みのあるだし汁が簡単に作れます。きのこや白菜など、お好みの野菜をプラスするのもおすすめですよ。
【パパッとお弁当おかず】小松菜×卵の人気レシピ3選
22. 彩り抜群！小松菜とベーコンのオイマヨ卵焼き
オイスターソースとマヨネーズでコクをプラスする卵焼き。食べごたえがあるだけでなく彩りもよいので、お弁当にぴったりですね！ベーコンの塩気と小松菜のシャキシャキ感が卵によく合い、箸が進みますよ。
23. 忙しい朝にぴったり。小松菜オムレツ
レンジで作る簡単オムレツ。マヨネーズを加えるので、レンジで加熱しても固くなる心配がありません。四角い耐熱容器に入れて加熱すれば、手間なくきれいな形に作ることができますよ。小松菜の緑色がお弁当にも映えますね♪
24. ごろっとシャキシャキ。小松菜のポテトサラダ
ごろっとしたじゃがいもとゆで卵、シャキシャキの小松菜で食感を楽しめるひと皿です。鶏ガラスープの素と白だしを加える旨みのある味付けで、青菜嫌いのお子さんにもおすすめ。じゃがいもはレンジで加熱するので、時短になるのもうれしいですね。
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