おせちに必須のひと品！昆布巻きレシピ。やわらかく煮る秘訣を解説

【基本のおせち】お家でも作れる！にしんの昆布巻き

「にしんの昆布巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おせちの昆布には「喜ぶ(よろこぶ)」の言葉にかけて、一家発展や不老長寿の意味が込められています。今回の昆布巻きにはニシンを使いふっくらした食感を楽しめるひと品にしました。

昆布巻きがパスタに大変身。鮭とこんぶのクリームパスタ

「鮭とこんぶのクリームパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。昆布巻きをパスタにアレンジ♪昆布は細切りにしてかんぴょう、鮭と合わせ、生クリームを使って濃厚でなめらかに仕上げました。昆布のうまみがたっぷり詰まった和風クリームパスタです。ぜひトライしてみてくださいね。

おせちの具材に込められた意味・由来、何個知ってる？お重の詰め方も紹介

おせち料理のひとつひとつにどのような由来があるか知っていますか？20種類以上もあるおせち料理には、それぞれ願いがこめられているんですよ。この記事では、かまぼこや栗きんとんなど代表的なおせち料理の由来をご紹介。伝統的なお重の詰め方もぜひチェックしてくださいね。