甘酢あんの酸味とコクが絶妙！ニラ玉あんかけのレシピを調理師が解説

ニラに含まれる栄養素とは？栄養を逃がさない食べ方を管理栄養士が紹介。ニラの栄養を活かすおすすめレシピ5選も必見！

今やスーパーでいつでも買うことができるニラ。どのような栄養素が含まれているか知っていますか？この記事では、ニラの栄養とそのはたらきをはじめ、買うときの選び方や保存方法・おすすめの組み合わせとともに管理栄養士が紹介します。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

おいしく長持ち！ニラの上手な保存方法と保存期間を解説

独特な香りと食感が楽しめるニラ。この記事では、ニラを冷蔵または冷凍で保存する方法を解説します。切らずにそのままの状態や、食べやすい大きさに切ってから保存する方法とあわせて、ポイントを丁寧にご紹介。おいしく食べきれる保存期間も詳しく解説しますので、ぜひチェックしてくださいね！

料理初心者さん必見。水溶き片栗粉の作り方と上手に使うコツ

レシピによく出てくる「水溶き片栗粉」。知っているようで知らない基本の作り方から、比率やコツまで詳しく解説します。これを読めばもう水溶き片栗粉で迷いません。基本を覚えればお好みの分量にアレンジも可能です。水溶き片栗粉を使ってあんかけやスープなど、上手にとろみをつけましょう。