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こんにゃくの幼児食レシピ4選
1. しらたき入りひじきの煮物
薄味ですが、素材のうまみを活かすひじきの煮物のレシピです。しらたきは1cmほどの長さに切るのがポイント。幼児食期のお子さんでも食べやすく、ほかの具材と混ざりやすくなりますよ。
なお枝豆は丸のままだと窒息の危険があるので、やわらかくゆでて半分ほどに切ってから加えるようにしましょう。（※6）
なお枝豆は丸のままだと窒息の危険があるので、やわらかくゆでて半分ほどに切ってから加えるようにしましょう。（※6）
2. にんじんとしらたきの炒め物
にんじんの甘みが引き立つレシピです。しらたきをしっかりと乾煎りすることで、水分が飛んでこんにゃく臭さが和らぎます。また味しみもよくなり、薄味でもおいしく仕上がりますよ。しらたきを細かく刻んで、幼児食でも食べやすくするのがポイントです。
3. こんにゃく入り野菜たっぷりきんぴら
たっぷりの野菜とこんにゃくを炒め合わせる、きんぴらのレシピです。ひと品で野菜がたくさん食べられるのがうれしいですね。蓋をして少し蒸し焼きにすることで素材のうまみが引き出され、さらにおいしく仕上がりますよ。
4. ひじきときのこの炊き込みごはん
こんにゃくのほか、ひじきや油揚げを使う炊き込みごはんのレシピです。幼児食期のお子さんでも食べやすいように具を細かく刻むのがポイントですよ。
具材を切って米と一緒に炊飯するだけの簡単調理なのもうれしいですね。薄味ながら素材のうまみがしっかり味わえるひと品です。
具材を切って米と一緒に炊飯するだけの簡単調理なのもうれしいですね。薄味ながら素材のうまみがしっかり味わえるひと品です。
こんにゃくは1歳6か月以降に
こんにゃくは弾力が強く、離乳食期にはまだ食べられません。離乳食が完了し、幼児食に移行できた頃に食べさせてくださいね。最初はしらたきを細かく刻んだり、板こんにゃくを薄く切ったりと食べやすい工夫を。
幼児食だからといって与えるのではなく、しっかりこんにゃくを噛んで食べられるようになるのを見極めて食べさせ始めてくださいね。
幼児食だからといって与えるのではなく、しっかりこんにゃくを噛んで食べられるようになるのを見極めて食べさせ始めてくださいね。
【参考文献】
（2023/11/01参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
