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1位 れんこんつくね（40票）
Photo by macaroni
アンケートで1位に輝いたのは、れんこんつくねでした！このレシピは、れんこんをみじん切りにして使うのが特徴。つくねと言えばやわらかくて食べやすいイメージですが、れんこんのほどよいシャキシャキ感が加わります。
そのまま食べるのもおいしいですが、卵黄と絡めて月見風にして食べるのもおすすめ♪ 甘辛いたれにコクが加わり、まろやかな味を楽しめます。
そのまま食べるのもおいしいですが、卵黄と絡めて月見風にして食べるのもおすすめ♪ 甘辛いたれにコクが加わり、まろやかな味を楽しめます。
6位～10位のランキング結果
れんこんは単体で食べてもおいしいものですが、ひき肉などのやわらかいお肉とも相性が抜群！6位〜10位にもさまざまなレシピがランクインしているので、要チェックです。
6位 れんこんの甘酢漬け（15票）
Photo by macaroni
れんこんの甘酢漬けは、常備菜におすすめのレシピ。アク抜きしたれんこんをゆでて、 酢、砂糖、塩、輪切り唐辛子で漬け込むだけで完成します♪
れんこんが温かいうちに漬け始めるのが、おいしく作るポイントです。味がきちんと染み込み、まろやかな甘酸っぱい味に仕上がりますよ。
れんこんが温かいうちに漬け始めるのが、おいしく作るポイントです。味がきちんと染み込み、まろやかな甘酸っぱい味に仕上がりますよ。
7位 れんこんのはさみ揚げ（14票）
Photo by macaroni
大葉のさわやかな後味が魅力的な、れんこんのはさみ揚げ。肉だねに鶏ひき肉と大葉を使っているため、脂っこくなくさっぱりと食べられます♪
れんこんは、5mmの厚さにカットしましょう。均等に切ることで、全体に火が通りムラなく揚げられます。揚げ油はサラダ油でもOKですが、ごま油を使うと香ばしさが加わりますよ！
れんこんは、5mmの厚さにカットしましょう。均等に切ることで、全体に火が通りムラなく揚げられます。揚げ油はサラダ油でもOKですが、ごま油を使うと香ばしさが加わりますよ！
8位 甘酢れんこんつくねバーグ（13票）
甘酸っぱいたれがしっかりと絡んだ、甘酢れんこんつくねバーグ。れんこんにもしっかりと味が付いているほか、ボリューミーなハンバーグが挟まっているので、野菜が苦手な子供でもすんなり食べてくれるでしょう。
ポイントは、肉だねに細かく刻んだえのきだけを入れること。えのきだけには水分がたっぷり含まれているため、ハンバーグがふわふわの食感になりますよ♪
ポイントは、肉だねに細かく刻んだえのきだけを入れること。えのきだけには水分がたっぷり含まれているため、ハンバーグがふわふわの食感になりますよ♪
9位 さつまいもとれんこんと鶏肉の甘酢炒め（12票）
さつまいもとれんこんと鶏肉の甘酢炒めは、3種類の食感を同時に楽しめるレシピ！さつまいものやわらかさ、れんこんのシャキシャキした歯ごたえ、鶏もも肉のぷりぷり感がクセになります。
甘酢たれは、しょうゆ、酢、砂糖を大さじ2ずつ入れて作りましょう。強火で照りを出していく際に、具材が焦げ付かないよう混ぜるのを忘れないでくださいね。
甘酢たれは、しょうゆ、酢、砂糖を大さじ2ずつ入れて作りましょう。強火で照りを出していく際に、具材が焦げ付かないよう混ぜるのを忘れないでくださいね。
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