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大根の葉のふりかけの保存方法・日持ち

冷蔵方法

Photo by 稲吉永恵

大根の葉のふりかけをしっかり冷ましてから清潔な保存容器に入れます。蓋をして冷蔵庫で保存すると3〜4日保存可能ですよ。しっとり水分が残るふりかけで味が落ちやすいため、早めに食べるのがおすすめです。

冷凍方法

Photo by 稲吉永恵

大根の葉のふりかけをより長く保存したい場合は冷凍します。しっかり冷ましてから食べる分量ずつラップで包み、フリーザーバッグに入れましょう。約1ヶ月保存可能です。食べるときは冷蔵庫に移して解凍します。20〜30分もすれば食べられますよ。

大根の葉の保存方法はこちら▼

冷蔵も冷凍も！栄養たっぷり「大根の葉」の保存方法＆活用レシピ - macaroni

みなさんは大根の「葉」をどうしていますか？保存方法や使い方がわからないから捨てている？なんてもったいない！大根の葉にはたくさんの栄養素が含まれているので、最後まで使い切るのがおすすめなんです。そこで今回は、大根の葉の保存方法と、大根の葉を使った活用レシピをご紹介します。

パスタやチャーハンの具にも活用できる！

Photo by 稲吉永恵

大根の葉のふりかけは、ごはんにのせる以外にもパスタやチャーハンの具材にしたり卵焼きに入れたりと活用法がたくさんあります。手軽に納豆に加えるのもおすすめですよ。紹介したレシピは味付けがシンプルなので、和風洋風問わず使えいろいろな具材ともマッチします。さまざまな活用法で楽しんでくださいね。

葉付き大根を手に入れたらふりかけに挑戦しよう

大根の葉のふりかけは、しっとりとみずみずしさを感じられるごはんが進む常備菜です。青っぽそう、苦そう……と敬遠されがちですが、食べやすさにびっくりするはず。大根1本分くらいなら一度に食べ切ってしまうほどのおいしさです。

使い道がたくさんあるうえ冷凍すれば長期保存ができるので、たっぷり作って日々の食卓に登場させましょう♪ 最近ではなかなか葉付きの大根を見かけませんが、もし見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。