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ノルウェーサバのバター焼きの作り方

1. フライパンに無塩バターを熱して、ノルウェーサバのポシェを身から焼きます。皮面は無塩バターをかけながら焼きましょう。
ノルウェーサバのバター焼きがのったトマトコンフィのまわりにプチトマトを飾っている

Photo by Seafood from Norway

全体の組み立て方

1. セルクルにトマトコンフィを詰めます。
2. その上にノルウェーサバのバター焼きを盛りつけましょう。
3. プチトマト3個、イタリアンパセリ3枚をまわりに飾りつけます。
4. 最後にアンチョビバターソースをかければできあがり。

脂がのったノルウェーサバを堪能しよう

“世界のミクニ” こと三國シェフがアンバサダーを務めるノルウェーシーフード。「新・和風」と「新・洋風」のスペシャルなノルウェーサバレシピをぜひ自宅で、再現してみてはいかがでしょうか？

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