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水菜のレシピはどれがおすすめ？人気ランキングTOP10
Photo by macaroni
味にクセがなく、生のままでも加熱してもおいしい水菜。炒め物、和え物、汁物……と、あらゆる料理に役立つ万能食材ですよね。
浅漬けにしたり、チャーハンに入れたりしても美味ですが、数あるレシピのなかでみんなのお気に入りはどれなのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。
本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれのおすすめポイントや調理のコツなどをお届けしますよ。
浅漬けにしたり、チャーハンに入れたりしても美味ですが、数あるレシピのなかでみんなのお気に入りはどれなのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。
本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれのおすすめポイントや調理のコツなどをお届けしますよ。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年8月27日〜2023年9月19日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：322票
調査期間：2023年8月27日〜2023年9月19日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：322票
5位 れんこんと水菜の大葉サラダ（23票）
Photo by macaroni
れんこんと水菜で作る、シャキッと歯ざわりのよいサラダ。大葉入りのポン酢ドレッシングで味付けをし、さっぱりと仕上げるのがポイントです。
鼻に抜けるさわやかな香りが心地よく、口の中がすっきりとするひと品。揚げ物や肉料理など、こってりおかずの箸休めに重宝します。
れんこんは酢を入れた湯でゆでるのが、きれいな色みに仕上げる秘訣。加熱しすぎると食感が損なわれてしまうため、1分ほどでザルに上げましょう。
鼻に抜けるさわやかな香りが心地よく、口の中がすっきりとするひと品。揚げ物や肉料理など、こってりおかずの箸休めに重宝します。
れんこんは酢を入れた湯でゆでるのが、きれいな色みに仕上げる秘訣。加熱しすぎると食感が損なわれてしまうため、1分ほどでザルに上げましょう。
4位 水菜と卵の中華スープ（24票）
Photo by macaroni
水菜、豆腐、卵が入った、具だくさんな中華スープ。ボリューミーでありながらあっさりとしているので、食欲のない日でも食べやすい1杯です。
豆腐と卵のふんわり感に、水菜のシャキシャキ感がいいアクセント。ごま油の香りも利いており、シンプルながらもしみじみとした味わい深さを堪能できます。
パパッと食事を済ませたいときは、ごはんを入れて雑炊風にアレンジするのがおすすめ。彩りをアップさせるなら、にんじんを加えるとよいですよ。
豆腐と卵のふんわり感に、水菜のシャキシャキ感がいいアクセント。ごま油の香りも利いており、シンプルながらもしみじみとした味わい深さを堪能できます。
パパッと食事を済ませたいときは、ごはんを入れて雑炊風にアレンジするのがおすすめ。彩りをアップさせるなら、にんじんを加えるとよいですよ。
3位 水菜の味噌汁（25票）
Photo by 稲吉永恵
味にクセのない水菜は、味噌汁の具材にも大活躍。生のまま食べられる食材なので、長時間煮込まずに手早く作れます。
シャキッと歯ざわりよく仕上げたいなら5秒、しんなりさせたい場合は20秒ほど煮るのがおすすめ。好みに合わせて加熱具合を調節するとよいでしょう。
ちなみにレシピでは油揚げを加えていますが、冷蔵庫にあるもので代用して構いません。豆腐や玉ねぎ、わかめのほか、卵やきのこを入れるのもおすすめです。
シャキッと歯ざわりよく仕上げたいなら5秒、しんなりさせたい場合は20秒ほど煮るのがおすすめ。好みに合わせて加熱具合を調節するとよいでしょう。
ちなみにレシピでは油揚げを加えていますが、冷蔵庫にあるもので代用して構いません。豆腐や玉ねぎ、わかめのほか、卵やきのこを入れるのもおすすめです。
2位 無限水菜（26票）
Photo by macaroni
水菜をカットし、ツナ缶、鶏ガラスープの素、ポン酢、ごま油などで和えるだけの簡単レシピ。旨みたっぷりで味わい深く、一度食べたらやみつき必至です。
火を使わずに作れるため、サッとひと品追加したいときにうってつけ。水菜をたくさん使うので、大量消費にもおすすめと言えるでしょう。
おかずとしてはもちろん、ビールや焼酎のお供にもぴったり。レパートリーに入れておけば、あらゆるシーンで役立つこと間違いありません。
火を使わずに作れるため、サッとひと品追加したいときにうってつけ。水菜をたくさん使うので、大量消費にもおすすめと言えるでしょう。
おかずとしてはもちろん、ビールや焼酎のお供にもぴったり。レパートリーに入れておけば、あらゆるシーンで役立つこと間違いありません。
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