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具材と焼きそば麺は別々に炒める
具材と焼きそば麺を別に炒めることで、野菜から出る水分でしんなりしすぎるのを防ぎます。焼きそば麺がほぐれにくい場合は、大さじ1杯程度の酒か水を加えて炒めると、簡単にほぐれますよ。
焼きそば麺にソースを絡めて香ばしく
焼きそば麺にソースを絡めながらよく炒めましょう。ソースを焼きそば麺と一緒に香ばしく炒めることで、風味豊かにできあがります。
下ごしらえ
ソースを合わせて混ぜる
Photo by 山形ゆかり
ウスターソース、オイスターソース、酒を合わせて混ぜます。
玉ねぎを繊維に沿ってくし切りにする
Photo by 山形ゆかり
玉ねぎの皮をむき、ヘタの部分を取り除きます。繊維に沿って、1cm幅程度のくし切りにします。
にんじんを繊維に沿って短冊切りにする
Photo by 山形ゆかり
にんじんのヘタを切り、皮をむきます。繊維に沿って、5mm程度の幅の短冊切りにします。
作り方
1.玉ねぎとにんじんを炒める
Photo by 山形ゆかり
フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、中火で加熱します。フライパンが温まったら、玉ねぎとにんじんを入れます。菜箸で混ぜながら、しんなりするまで炒めます。
2.豚こま肉を炒める
Photo by 山形ゆかり
フライパンに、豚こま肉を入れます。菜箸で混ぜながら、豚こま肉に火が通るまで炒めます。具材に火が通ったら、皿に取り出します。
3.焼きそば麺を炒める
Photo by 山形ゆかり
フライパンに焼きそば麺とソースを入れます。強火で加熱し、菜箸で混ぜながら炒めます。
4.具材と焼きそば麺を合わせる
Photo by 山形ゆかり
フライパンに具材を戻し入れます。ソースが全体に絡むようによく混ぜながら炒めます。塩、こしょうで味を調えて、できあがりです。
よくある質問
| 質問 | 回答 |
| 1. 豚こま肉以外でも作れますか？ | 鶏肉を使うと軽やかな味わいに、牛肉を使うと濃厚なコクが楽しめます。 えびやいかを具材にすると魚介の風味が広がり、食感も豊かになりますよ。 |
| 2. 玉ねぎ以外におすすめの具材はありますか？ | キャベツ、もやし、ピーマン、パプリカなどがおすすめです。 これらの具材は焼きそばに、食感、軽やかさ、甘み、彩りを加えておいしさを引き立てます。 |
| 3. 味付けのアレンジはできますか？ | 赤唐辛子または輪切り唐辛子や豆板醤でスパイシーに、みりんやケチャップで甘辛味に、にんにくとバターでガーリックバター味に仕上がります。 辛味や香り、甘みと酸味を調整して、幅広い味わいを楽しめますよ。 |
たっぷり玉ねぎの焼きそばの魅力を堪能しよう！
玉ねぎの魅力を存分に堪能できる焼きそば。甘みとおいしさが倍増した焼きそばは、子どもから大人まで幅広い年代に好まれますよ。
追加の具材も自由にアレンジ可能なので、自分好みになるよういろいろと試して楽しんでください。たっぷり玉ねぎの焼きそばを作って、そのおいしさを堪能しましょう！
追加の具材も自由にアレンジ可能なので、自分好みになるよういろいろと試して楽しんでください。たっぷり玉ねぎの焼きそばを作って、そのおいしさを堪能しましょう！
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