Name: 【調理時間10分】和洋中。しめじとベーコンの簡単炒め物レシピ3選
Cuisine: 日本

1. しめじの石づきを落として手でほぐし、ベーコンを食べやすい幅（1cmほど）に切る

2. オリーブオイルとにんにく（みじん）をフライパンに入れ、香りが立つまで弱火で炒める

3. ベーコンを加えて30秒ほどさっと炒める

4. しめじを加えてざっと混ぜ、フライパン全体に広げて1分ほど動かさずに炒める

5. 全体を混ぜてさらに30～40秒動かさずに炒める

6. 塩を加えてさっと混ぜ、火を止めてマヨネーズを和える

7. お好みで黒こしょうをふって完成

3.【中華風】コク深い。オイスター炒め

Photo by Uli

調理時間：10分
保存期間：冷蔵で3日

しょうがのさわやかな風味がアクセントの、中華風オイスター炒めもおすすめ。ごま油の豊かなコクと、しょうがの上品な香り、オイスターソースの深い旨味のバランスが抜群です。お好みで白いりごまを入れると、風味が増して食感にも変化が出せます。味付けがしっかりしているので、弁当のおかずにもぴったりですよ。

材料（2人分）

・しめじ……1パック（100g）
・ハーフベーコン……40g（4～5枚）
・しょうが（千切り）……1片分
・オイスターソース……大さじ1/2杯
・ごま油……大さじ1/2杯
・白いりごま（お好みで）……適量

作り方

1. しめじの石づきを落として手でほぐし、ベーコンを食べやすい幅（1cmほど）に切る

2. ごま油としょうが（千切り）をフライパンに入れ、香りが立つまで弱火で炒める

3. ベーコンを加えて30秒ほどさっと炒める

4. しめじを加えてざっと混ぜ、フライパン全体に広げて1分ほど動かさずに炒める

5. 全体を混ぜてさらに30～40秒動かさずに炒める

6. オイスターソースを加えて混ぜ、お好みで白いりごまをかけて完成