ライター : 長曽我部 真未

管理栄養士

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

あずきのカロリーと糖質

ベージュの布の上に広げられたあずき
カロリー糖質量
乾燥あずき304kcal34.8g
ゆであずき124kcal16.9g
あずきの缶詰202kcal45.8g
（※1,2,3）
乾燥のあずきは100gあたり304kcal、糖質34.8gです。ゆであずきは水分を吸って重さが増すため100gあたり124kcal、糖質16.9gとカロリーや糖質は低くなります。

あずきの缶詰はゆであずきに砂糖が加えてあり、100gあたり202kcal、糖質45.8gと糖質が一番高いです。

あずきの加工品のカロリーと糖質

カロリー糖質量
こしあん255kcal54.9g
つぶあん239kcal48.3g
さらしあん335kcal40.0g
（※4,5,6）
つぶあんと比べて、カロリーと糖質がやや高めのこしあん。こしあんはあずきを炊き、裏ごしして皮を取り除いていますが、つぶあんはあずきの皮が含まれています。

さらしあんはあずきを炊いて皮を取り除いた生あんを乾燥させ、粉末状にしたものです。水分が少ないため軽く、カロリーは高めです。しかし、砂糖が入っていないので、糖質は低くなります。

ほかの豆類と比べると

カロリー糖質量
乾燥あずき304kcal34.8g
乾燥大豆372kcal8.0g
乾燥いんげん豆280kcal36.8g
乾燥ひよこ豆336kcal45.2g
（※1,7,8,9）
乾燥いんげん豆と乾燥ひよこ豆のカロリーに占める糖質量の割合は、50パーセント前後と乾燥あずきと比べ、さほど変わりません。乾燥大豆だけは100gあたりの糖質量が8.0gと少なくなっています。乾燥大豆には、たんぱく質と脂質が多く含まれているためです。
「小豆（あずき）」の効果効能が丸わかり！活用レシピも押さえよう

「小豆（あずき）」の効果効能が丸わかり！活用レシピも押さえよう

素朴な味わいで栄養豊富な「小豆（あずき）」。そんな小豆の効果効能をまとめました。作っておくと便利な「ゆで小豆」の作り方や活用レシピ、栄養を逃がさない「小豆水」についてもご紹介！小豆は小さくても、いろいろな効果が期待できますよ。

あずきをヘルシーに楽しむポイント

ポイント

  1. 無糖タイプのあずき缶を選ぶ
  2. こしあんよりつぶあんを選ぶ
  3. あんこは手作りする
  4. あずきを料理に使う

無糖タイプのあずき缶を選ぶ

あずき缶には砂糖が入っている「加糖タイプ」と砂糖が入っていない「無糖タイプ」があります。ダイエット中は無糖タイプがおすすめ。好みで砂糖を加え、甘さを調整できます。もちろん、そのまま食べても構いません。あずき本来の味を楽しめます。

そのほか、甘さ控えめタイプや糖質オフタイプなどもありますよ。

こしあんよりはつぶあんを選ぶ

あんこをヘルシーに楽しむ場合は、こしあんよりもつぶあんを選びましょう。つぶあんはこしあんよりもカロリーと糖質が低く、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は便秘対策に役立つほか、脂質、糖、ナトリウムを体外に排出する作用がありますよ。（※4,5,10）
【つぶあん VS こしあん】作り方や栄養・カロリーの違いとは？

【つぶあん VS こしあん】作り方や栄養・カロリーの違いとは？

あんこの永遠のテーマともいえるつぶあん派かこしあん派か。つぶあんは小豆の風味を、こしあんはなめらなか口どけが楽しめ、なかなか優劣がつけづらいですよね。どちらもいいとこがあり、作り方も食感も、さらには栄養価まで違いますが、ここでそれぞれの特徴を一度おさらいしてみませんか？
この記事を報告する
次のページ
【Q&A】あずきを摂ってよい量は一日に何グラムまで？
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ヘルス&ビューティーの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ