下ごしらえ

栗を水に浸ける

Photo by 山形ゆかり

ボウルに栗を入れ、そこに栗全体が浸かる程度の水を入れます。半日ほど浸けます。

作り方

1.炊飯器の釜に栗と水を入れる

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水に浸けておいた栗を炊飯器の釜に入れます。栗全体がかぶる程度の水を入れます。

2.炊飯器の炊飯ボタンを押す

Photo by 山形ゆかり

炊飯器の通常の炊飯モードの炊飯ボタンを押し、加熱します。

3.炊き終わったら蒸らす

Photo by 山形ゆかり

炊き終わったら5分程度蒸らし、水を切ってできあがりです。

よくある質問

質問	回答
1. 栗は下処理が必要？	スーパーで購入した栗は、虫止めの下処理がされていることが多い自分で拾った栗や直売所の栗は洗い、水に浸して半日放置。浮いたり穴があったりする栗を取り除いてから炊飯器で加熱する
2. 炊飯器の設定はどのようにすべき？	通常または早炊きコースで炊飯器で調理し、ゆで加減を確認
3. 栗を炊飯器でゆでるとき、調味料は入れる？	調味料は不要
4. 栗を炊飯器でゆでるときの注意点は？	空焚き防止が作動した場合、水を追加し再度炊飯ボタンを押す取り出す際は鍋つかみを使用し、熱気に注意する
5. 栗をホクホクに仕上げるコツは？	栗を水に浸けて皮をやわらかくする。洗って袋に入れ、冷蔵庫で最低3日間寝かせることで甘味が引き立つ

栗は炊飯器でゆでるのがとても手軽！ホクホクを味わおう

栗をゆでる工程は、炊飯器におまかせ！目からうろこの炊飯器でゆでる方法が、手間がかからず、失敗も少ないのでおすすめです。甘くてホクホクの栗を余すことなく楽しみましょう。旬の味を食べることで、とても幸せな気分になりますよ。

時間に余裕があれば、栗はゆでる前に冷蔵庫で3日ほど寝かしておくといいでしょう。より甘みが増した栗を味わえます。