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調味料の塩分量に注意する
もやし炒めを作る際は、塩分の多い調味料の使い過ぎに気をつけましょう。厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、成人女性の塩分の目標摂取量は、一日6.5g未満とされています。塩分を摂り過ぎると、さまざまな病気のリスクを高めることにつながってしまいます。
ただ単にもやし炒めの塩分を減らすだけでは、食事の満足度が下がってしまうおそれがあるので、酢やレモンなどの酸味、スパイスや唐辛子などの辛味を活用してみるのがおすすめです。（※8,9）
ただ単にもやし炒めの塩分を減らすだけでは、食事の満足度が下がってしまうおそれがあるので、酢やレモンなどの酸味、スパイスや唐辛子などの辛味を活用してみるのがおすすめです。（※8,9）
ほかの食材と組み合わせて食べる
農林水産省が推奨する食事バランスガイドでは、「主食」「副菜」「主菜」「牛乳・乳製品」「果物」をバランス良く食べることが推奨されています。
もやし炒めは、ビタミンやミネラル、食物繊維を摂れる副菜にあたります。補いきれない栄養素であるたんぱく質を摂れる、肉・卵・魚なども意識して組み合わせて食べてみましょう。（※10）
もやし炒めは、ビタミンやミネラル、食物繊維を摂れる副菜にあたります。補いきれない栄養素であるたんぱく質を摂れる、肉・卵・魚なども意識して組み合わせて食べてみましょう。（※10）
もやし炒めのカロリーを知り、おいしく取り入れよう！
もやし炒めはカロリーや糖質量が低く、ダイエット中にもおすすめの料理です。食物繊維やビタミン類も豊富で、美容に嬉しい栄養素が含まれています。調理の際には油や塩分を使い過ぎないよう意識するほか、ほかの食材と組み合わせながら楽しんでみてくださいね。
【参考文献】
（2024/05/22参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
