硬めのアボカドは炒めるのが正解!

アボカドを炒めると、生とは違う食感が楽しめます。噛んだ瞬間はホクホク、口の中で崩れるとなめらかクリーミーな食感に変化。アボカドそのものは濃厚な味わいなのに、どんな調味料とも馴染んで新たなおいしさが生まれます。

硬めのアボカド特有の青臭さが苦手な方は、炒め物にしてみてください。焼きアボカドの香ばしさに調味料がアクセントになって、青臭さが和らぎますよ。

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