4位 えのきのキムチ和え(19票)

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えのきとニラをレンチンし、キムチと和えるだけの簡単レシピ。えのきのコリコリ感とキムチのピリ辛さがあとを引き、つい箸が伸びるひと品です。

調理時間はわずか5分ほどなので、パパッとおかずを追加したいときに最適。また冷蔵で2〜3日保存ができるため、作り置きおかずに重宝します。

ビールや焼酎、日本酒と相性がよく、おつまみにも大活躍。お弁当の隙間埋めにもうってつけですよ。

5位 えのきのうま塩ナムル(18票)

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えのきのうま塩ナムルは、シンプルながらも味わい深いひと品。ごま油とにんにくの風味が食欲を刺激し、食べ出したら止まらなくなるおいしさです。

作ってすぐはもちろん、時間を置くと味がなじんでさらに美味。そのまま副菜にするもよし、豆腐にのせたりお肉で巻いたりしていただくのもよいでしょう。

素材ひとつかつ、電子レンジでできるのが嬉しいポイント。まな板や包丁も使わないため、調理後の片付けに手間取られません。

6位 えのきとベーコンのしょうゆ炒め(16票)

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えのきで食べごたえのある副菜を作りたいときは、ベーコンやピーマンと一緒に炒めるのがおすすめ。バターじょうゆで味付けをすれば、こってりおいしいおかずが完成です。

ピンクと緑で彩りがよく、食卓を華やかに演出するひと品。また和・洋・中ジャンルを問わず、どんな献立にもマッチします。

ブラックペッパーを多めに振ると、ピリリとした刺激が味のアクセントに。お好みでにんにくを加えて、風味をプラスしても美味ですよ。

7位 えのきともやしのチヂミ(15票)

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えのきともやしのチヂミは、ボリューミーで大満足の食べごたえ。外はカリカリ、中はもちもちで、子どもから大人までみんなに人気のレシピです。

おかずとしてはもちろん、軽食やおつまみにも大活躍。しょうゆベースの甘辛いたれがクセになり、つい「あとひと切れ……」と箸が伸びちゃいますよ。

おいしいのはもちろん、短時間で作れるのも嬉しいポイント。また材料費があまりかからないのも魅力と言えるでしょう。

8位 えのきとニラのチヂミ(14票)

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えのきとニラがたっぷり入ったチヂミは、ヘルシーながらも高い満足感を得られるおかず。えのきのコリコリ感が小気味よく、ニラの風味が食欲を刺激します。

15分でチャチャッと作れるため、あとひと品ほしいときにうってつけ。ビールや焼酎とも相性がよいので、晩酌のお供にもおすすめです。

多めの油で焼いて、表面をカリッとさせるのがおいしさの秘訣。また焼き色がつくまで触らずに加熱すると、裏返す際に形が崩れにくくなりますよ。

9位 梅なめたけ(13票)

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梅入りのなめたけは、さっぱりさわやかな味わいが魅力。熱々のごはんにのせれば、何杯でもおかわりできちゃうおいしさです。

冷奴にのせたり、長芋やオクラと和えたりしても美味。そのままちびちびつまんで、お酒のアテにするのもよいでしょう。

10分で簡単にできるため、気軽に挑戦しやすいひと品。弱火で混ぜながら加熱し、水分がほとんどなくなるまで煮詰めるのが調理のポイントですよ。
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