炊き方

1.玄米と水、塩を入れる

Photo by leiamama

圧力鍋に玄米と水、塩を入れて軽くかき混ぜます。

2.圧力鍋で炊く

Photo by leiamama

圧力鍋の蓋をして、火を点け、圧がかかったら弱火にして20分加圧します。

3.15分蒸らす

Photo by leiamama

20分経ったら火を消して、そのまま15分蒸らします。

4.炊き上がった玄米を混ぜる

Photo by leiamama

炊き上がった玄米を底から大きく返してほぐします。余分な水分が飛び、味が均一になるので炊き上がりがさらにおいしくなります。鍋底にできたおこげも忘れずにこそぎとって、混ぜ合わせてくださいね。

5.盛り付ける

Photo by leiamama

茶碗に玄米をよそって、召し上がってください。

毎日飽きない！「玄米」をもっとおいしく食べるレシピ20選♪ - macaroni

玄米は白米より豊富な栄養素を含み、健康食品として広く認知されながら、調理がむずかしいことから敬遠されがち。せっかく体によい食材を逃してしまうのは残念ですね。毎食の主食だからこそ大切に、上手に摂取したいですね。玄米を使うレシピをご紹介します！

圧力鍋でできる玄米おこげも楽しんで！

圧力鍋で炊く玄米は、一度食べ始めると香ばしさと食感がやみつきになるおいしさ。浸水時間や水加減も自分の好みに調整できます。炊飯器では味わえない、炊き上がりにできるおこげも絶品です。圧力鍋をお持ちの方は、ぜひ玄米を炊いてみてください。炊飯器で炊くのとは違う食感に驚くはずです。

ご紹介したレシピやポイントを参考に、毎日の食卓に玄米を取り入れてみてはいかがでしょう。