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炊き方
1.玄米と水、塩を入れる
Photo by leiamama
圧力鍋に玄米と水、塩を入れて軽くかき混ぜます。
2.圧力鍋で炊く
Photo by leiamama
圧力鍋の蓋をして、火を点け、圧がかかったら弱火にして20分加圧します。
3.15分蒸らす
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20分経ったら火を消して、そのまま15分蒸らします。
4.炊き上がった玄米を混ぜる
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炊き上がった玄米を底から大きく返してほぐします。余分な水分が飛び、味が均一になるので炊き上がりがさらにおいしくなります。鍋底にできたおこげも忘れずにこそぎとって、混ぜ合わせてくださいね。
5.盛り付ける
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茶碗に玄米をよそって、召し上がってください。
圧力鍋でできる玄米おこげも楽しんで!
圧力鍋で炊く玄米は、一度食べ始めると香ばしさと食感がやみつきになるおいしさ。浸水時間や水加減も自分の好みに調整できます。炊飯器では味わえない、炊き上がりにできるおこげも絶品です。圧力鍋をお持ちの方は、ぜひ玄米を炊いてみてください。炊飯器で炊くのとは違う食感に驚くはずです。
ご紹介したレシピやポイントを参考に、毎日の食卓に玄米を取り入れてみてはいかがでしょう。
ご紹介したレシピやポイントを参考に、毎日の食卓に玄米を取り入れてみてはいかがでしょう。
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