目次
小見出しも全て表示
閉じる
材料（2合分）
Photo by Uli
- 米 2合（約300g）
- お好みの雑穀 20g
-
雑穀米用
- 水 40cc
-
米用
- 水 適量（約400㏄）
作り方
1.米をとぐ
Photo by Uli
水を数回替えながら、米をやさしくとぎます。
2.米と米用の水を炊飯釜に入れる
Photo by Uli
米を炊飯釜に入れ、2合分の目盛りに合わせて米用の水（約400cc）を入れます。
3.雑穀と雑穀用の水を加える
Photo by Uli
お好みの雑穀（約20g）を入れ、雑穀用の水（約40cc）を加えます。
4.ひと混ぜする
Photo by Uli
雑穀が全体に行き渡るように、スプーンや箸でひと混ぜします。
5.浸水させる
Photo by Uli
室温で浸水させます。夏は30分、冬は1時間が目安です。
6.通常通りに炊飯する
Photo by Uli
通常通り炊飯し、15分蒸らします。
7.切るように混ぜる
Photo by Uli
蓋を開け、ざっくりと切るように混ぜて完成です。
お好みの比率を見つけておいしい雑穀米を炊こう
Photo by Uli
雑穀の量や水分量を調整して、お好みの比率を見つけてみてはいかがでしょう。白米の代わりに玄米を使ってもおいしいですよ。玄米で雑穀米を作る場合は、玄米だけで浸水してから雑穀を加えて炊飯しましょう。雑穀を買うときは、どんな種類の雑穀が入っているのか、食感や味わいを意識して選んでみてくださいね。
- 1
- 2
米の人気ランキング
