簡単にできた！シェフ流の米の炊き方に「絵に描いたような銀シャリ」「冷めてもおいしい」

鳥羽周作（@pirlo05050505）氏がX（旧Twitter）に投稿した「米の炊き方」をめぐり、SNSには「おいしそう」との声が続出。試した人たちからは「粒立ちがすごい」のような感想がいくつも寄せられています。やり方が気になる方のために、本記事では詳しい手順をお届け！ 2024年2月21日更新

ライター : pomipomi

webライター

プロ直伝「米の炊き方」がSNSで話題沸騰中

マジで試して欲しい米の炊き方

浸水15分
ざるで水切って10分乾燥
乾いたお米とその0.85倍の重さの水を
鍋に入れて強火にかける
沸騰したらヘラで軽く均して
蓋をして弱火で12分
火を止め蓋を開けずに5分蒸らしたら完成

米の立ち方硬さ甘さ半端ない
間違いなく #米騒動… pic.twitter.com/wubi0WrVFZ
— 鳥羽周作 (@pirlo05050505) February 8, 2024

プロの料理人・鳥羽周作（@pirlo05050505）氏が、X（旧Twitter）に「マジで試して欲しい米の炊き方」を投稿。なんでも粒立ちや甘みがすごいらしく、SNSには「おいしそう」「やってみたい」のような声があとを絶ちません。

筆者もさっそく試してみたので、本記事で詳しい手順や味の感想をお届け。SNSの口コミもご紹介します。