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6. ハーブを効かせて。 サーモンとクリームチーズのコロッケ
じゃがいもとサーモン、クリームチーズを組み合わせたコロッケ。魚との相性がよいハーブ、ディルを加えると、爽やかな香りが食欲を刺激します。油で揚げないので、チーズが溶け出す心配も不要。週末のゆったりとしたランチに、白やロゼワインと合わせてみてはいかがでしょう。
7. あられ衣で。ツナとさつまいものコロッケ
ほんのり甘いさつまいもと旨味のあるツナのコロッケです。衣に使うのはパン粉ではなく、なんと色とりどりのあられ。パン粉とは違う、ザクザク食感が楽しめます。スイーツのようなかわいらしいコロッケは、女子ウケすること間違いなし。子どもの誕生会やおうち女子会にもおすすめです。
スコップコロッケの人気レシピ5選
8. 甘味にほっこり。かぼちゃのスコップコロッケ
Photo by macaroni
成形したり、揚げたりせず、耐熱皿に具材をすべて入れて焼くだけ。取り分けて食べるスコップコロッケは、簡単に作れるのに見栄えもいいんです。かぼちゃ味のスコップコロッケに、ケチャップで絵を描くようにトッピングすると、食卓がぐっと華やかに。ホームパーティーでも重宝しますよ。
9. カリッとなめらか。クリームポテトのスコップコロッケ
なめらかにマッシュしたクリームポテトにパン粉をのせて、カリッと香ばしく焼くだけのお手軽レシピ。パン粉は、事前にこんがりとしたきつね色になるまで炒めておくと、香ばしさが際立ちます。パン粉が色づき始めたら火を弱火にし、焦げつかないように気をつけてくださいね。
10. ほっとする味。和風スコップコロッケ
醤油やみりんなどで、和風テイストに仕上げるスコップコロッケのレシピです。レンジとフライパンだけでラクラク調理が可能。トッピングのカリカリパン粉は、油の代わりにマヨネーズで炒めると、コクが加わり、味のアクセントにもなります。カラフルな耐熱皿が食卓を豪華に。
11. やさしい味わい。卯の花入りスコップコロッケ
卯の花をスコップコロッケにリメイクしてみませんか？卯の花の味付けを活かし、シンプルに仕上げます。ココット用の器で作れば、おしゃれなカフェ風のひと品に。お弁当のおかずにする場合は、アルミカップで作るのがおすすめです。お好みでウスターソースをかけて召し上がれ♪
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