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奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

4. チェダーチーズを入れて仕上げる

フライパンにチェダーチーズを入れた様子

Photo by muccinpurin

マカロニがゆであがったら火加減を弱火にし、手でちぎったチェダーチーズを入れます。
チーズが全体に混ざったマッケンチーズ

Photo by muccinpurin

チーズが溶けたら仕上げ用のバターを加えて溶かします。
皿に盛られたマッケンチーズ

Photo by muccinpurin

器に盛り、黒こしょうを振って完成です。

意外にペロッと食べられる。絶妙な味わいに感動

皿に盛られたマッケンチーズをフォークで刺す様子

Photo by muccinpurin

チーズとベーコンの香りで、作っている最中からおいしいことは察していましたが、いざ食べてみると感激！ベーコンの塩気、しっかりと火が入りやわらかくなったマカロニ、全体を引き締める黒こしょう。どれひとつかけてもこの味にはならない、最高のバランスです。

ゆでる際に牛乳を加えることでソースに一体感が出ているだけでなく、チェダーチーズと牛乳が合わさってまるでクリームを使ったような濃厚さ。とはいえクリームほどしつこくないので、ぺろっと食べられる危ない味わいです（いい意味で）。

はちみつをかけるとヘブンの味に…

マッケンチーズにはちみつをかける様子

Photo by muccinpurin

鳥羽シェフの「はちみつをかけて食べるとヘブンです」の言葉を信じ、たら〜りとはちみつをかけて味変してみると……、一瞬でヘブンでした。チーズやベーコンの塩気をはちみつがやさしく包み込み、甘じょっぱい罪な味が完成。こりゃうまい！

シェフ直伝のマッケンチーズは背徳感たっぷり

皿に盛られたマッケンチーズ

Photo by muccinpurin

マカロニ×チーズ×はちみつと、カロリー計算しなくてもわかるほどの背徳感たっぷりレシピでしたが、おいしかったので後悔なし！むしろ近いうちにリピートすることを誓いました。

コンビニでも手に入るレベルのお手軽食材を駆使し、簡単な工程でヘブンにいける「マッケンチーズ」。はちみつをプラスするという背徳感アレンジを含め、鳥羽シェフのアイデアが詰まったレシピをぜひ試してみてくださいね！
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