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4. はちみつ
ITEM
日新蜂蜜 純粋アカシアはちみつ
￥1,166〜
内容量：720g
※2023年3月7日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
濃厚な甘みが特徴のはちみつ。ミツバチが集める花の種類によって香りや味わいが異なるのが特徴です。また、はちみつは砂糖には含まれていないナトリウムやカリウムなどのミネラルが豊富。代用すると、これらが摂取できるのがポイントです。
なお、グラム数は砂糖大さじ1杯が9gなのに対し、はちみつは22g。カロリーは砂糖の約2倍なので、摂りすぎに気を付けましょう。（※1,2,7,8）
なお、グラム数は砂糖大さじ1杯が9gなのに対し、はちみつは22g。カロリーは砂糖の約2倍なので、摂りすぎに気を付けましょう。（※1,2,7,8）
5. メープルシロップ
ITEM
森永製菓 メープルシロップ
￥495〜
内容量：150g
※2023年3月7日時点
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メープルシロップはカエデの樹液を煮詰めて作られます。芳醇な香りとこっくりとした甘さが特徴。砂糖とは香りや風味が違うため、代用するときは料理によって使い分けると良いでしょう。砂糖の一部をメープルシロップに置き換えるのもひとつの方法。
カロリーは大さじ1杯あたり46kcalで砂糖より若干高めですが、甘味料のなかでは比較的低いですよ。グラム数は、大さじ1杯で18gで砂糖の2倍です。（※1,2,9,10）
カロリーは大さじ1杯あたり46kcalで砂糖より若干高めですが、甘味料のなかでは比較的低いですよ。グラム数は、大さじ1杯で18gで砂糖の2倍です。（※1,2,9,10）
6. アガベシロップ
ITEM
MAYA GOLD（マヤ・ゴールド）オーガニック アガベシロップ（D32144）
￥670〜
内容量：360g
※2023年3月7日時点
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アガベシロップは、リュウゼツランという植物が原料です。砂糖の1.3～1.4倍の甘さがあるため、代用するときは少量でOK。
クセがないため代用しやすいのが魅力です。大さじ1杯あたりのカロリーは28kcalと、砂糖よりも低いのも特徴。グラム数は大さじ1杯で8.5gと砂糖とほぼ同じです。（※1,2,11）
クセがないため代用しやすいのが魅力です。大さじ1杯あたりのカロリーは28kcalと、砂糖よりも低いのも特徴。グラム数は大さじ1杯で8.5gと砂糖とほぼ同じです。（※1,2,11）
7. 黒砂糖
ITEM
黒糖本舗垣乃花 多良間島の粉黒糖
￥259〜
内容量：260g
※2023年3月7日時点
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さとうきびを原料とする黒糖は、ほのかな渋みとコクが特徴です。ブロック状と粉末状があり、砂糖の代用にするなら粉末状が使いやすいです。
大さじ1杯のグラム数は砂糖と同じ、カロリーは32kcalでこちらもほぼ同じ。砂糖にくらべてミネラルやビタミンなどを豊富に含んでいます。（※2,12,13）
大さじ1杯のグラム数は砂糖と同じ、カロリーは32kcalでこちらもほぼ同じ。砂糖にくらべてミネラルやビタミンなどを豊富に含んでいます。（※2,12,13）
8. ココナッツシュガー
ITEM
BROWN SUGAR 1ST.（ブラウンシュガーファースト）有機ココナッツシュガー
￥734〜
内容量：115g
※2023年3月7日時点
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ココナッツシュガーは、ココナッツの花のつぼみから採れた蜜で作られる砂糖です。さらっとした質感とキャラメルのような茶色が特徴。蜜を煮詰めるため、芳ばしさが感じられますよ。クセがなく、砂糖の代用におすすめです。
また、ココナッツシュガーは食後血糖値の上昇度を表す「GI値」が低いことでも知られていますよ。カロリーは大さじ1杯あたり35kcalで砂糖と同程度。グラム数も同程度なので、同量で置き換えると良いでしょう。（※2,14）
また、ココナッツシュガーは食後血糖値の上昇度を表す「GI値」が低いことでも知られていますよ。カロリーは大さじ1杯あたり35kcalで砂糖と同程度。グラム数も同程度なので、同量で置き換えると良いでしょう。（※2,14）
9. ラカンカエキス
ITEM
サラヤ ラカントS顆粒
￥968〜
内容量：300g
※2023年3月7日時点
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中国原産の植物「羅漢果（ラカンカ）」は、砂糖の約300倍もの甘さがありながらカロリーゼロという特徴を活かし、甘味料に用いられることが多いです。顆粒とシロップタイプがあるので、料理や好みで使い分けると良いですね。
ラカンカエキスを含む商品には、エリスリトールをはじめとするそのほかの甘味料も入っているのが一般的。大さじ1杯あたりのグラム数は砂糖が9gなのに対し13gです。（※1,2,15,16）
ラカンカエキスを含む商品には、エリスリトールをはじめとするそのほかの甘味料も入っているのが一般的。大さじ1杯あたりのグラム数は砂糖が9gなのに対し13gです。（※1,2,15,16）
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