ひらたけと豚バラのガリバタしょうゆ炒め

「ひらたけと豚バラのガリバタしょうゆ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。旨味の強いひらたけと豚バラで作る炒め物です。にんにくの香りとバターのコクで、ごはんにぴったりな味付けに仕上がりますよ。 2023年4月6日更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：

レシピ

野菜きのこ

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

136

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

240kcal

たんぱく質

8.9g

脂質

20.5g

炭水化物

糖質

4.9g

食塩相当量

0.7g

材料

（2〜3人分）

豚バラ肉（薄切り） 150g
ひらたけ 1パック(100g)
にんにく（みじん） 1片
しょうゆ小さじ2杯
みりん大さじ1杯
バター（有塩） 5g
サラダ油小さじ1杯
トッピング
- 小口ねぎ適量

下ごしらえ

・豚バラは約4cm幅の食べやすい大きさに切ります。
・ひらたけは小房に分けます。

作り方

フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を入れて火が通るまで炒めます。

余分な脂を拭き取り、ひらたけを加えてしんなりするまで炒めます。

みりん、しょうゆを加えて全体を炒め合わせます。バターを加えて、全体を絡めたら完成です。お好みで小口ねぎをトッピングしてください。

コツ・ポイント

脂が出る場合は余分な脂を拭き取ってからひらたけを加えてください。
バターは最後に入れることで風味が際立ちます。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・作り置きをお弁当に入れる場合
作り置きをした料理をお弁当に入れる場合はレンジなどで十分に加熱します。そして、しっかり冷ましてから詰めてください。