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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

4. バニラアイスをのせて完成

バニラアイスを添えたスイートポテトもち

Photo by muccinpurin

器に盛り付けてバニラアイスをのせ、メープルシロップをかけて完成です。

もちもち食感にハマる…！

スイートポテトもちをフォークでカットする様子

Photo by muccinpurin

できたてのスイートポテトもちにバニラアイスを絡めてひと口。もちもち食感のスイートポテトもちをバニラアイスの甘さが包み込み、至福のひととき。

片栗粉を加えて焼き上げることで、まるでお餅のようなもちもち食感。なめらかな口溶けの焼き芋とはひと味もふた味も違った食べ応えがあります。
フォークで刺したスイートポテトもち

Photo by muccinpurin

焼き芋だけでも十分甘さがありますが、メープルシロップをかけることで独特の風味がプラスされて、まるでカフェや甘味処で出てきそうな味わいに。カップに入れてピックに刺して出店で売ってたら、絶対に買ってしまう自信があります。

このレシピの素晴らしいところは、市販の焼き芋を使って手軽に作れるところ。生のさつまいもを調理するとなると手間も時間もかかりますが、昨今のなめらかねっとり系焼き芋なら、皮をくり抜いてスプーンで簡単に潰せます。

なお、冷めると固くなりおいしさが半減するので、焼きたてを食べるのがおすすめですよ。

さつまいも好き感涙。焼き芋アレンジを試してみて！

バニラアイスを添えたスイートポテトもち

Photo by muccinpurin

一日1本はさつまいもを食べるほど芋好きの筆者ですが、もちもち食感のお芋にバニラアイスとメープルシロップで駄目押しした鳥羽シェフアレンジのスイートポテトもちにすっかりハマってしまいました。

手軽に手に入る材料で簡単にできる「スイートポテトもち」、ぜひ試してみてくださいね。
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