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さつまいも丸ごと！火を使わない簡単スイートポテト
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
調理時間
10分
*トースターで焼く時間は含みません
Instagramで簡単レシピを発信している“管理栄養士のみち。”です。身近な食材で作るやさしいごはん＆おやつ、作ったり食べてみたくなるシンプルレシピを多く考案しています。
さつまいもを丸ごと1本、レンジとトースターだけで作れる簡単レシピです。
さつまいもの皮を剥いたりする手間もなく、型代わりに活用するので無駄なく栄養もとれますよ。今回は豆乳を使用しましたが、生クリームや牛乳でも代用可能なのでさつまいもの量で液体の量は調整してみてください。おやつや小腹が空いた時、お弁当の隙間がある時等に詰めてもかわいいので、さつまいもがあったらぜひお試しください。
さつまいもの皮を剥いたりする手間もなく、型代わりに活用するので無駄なく栄養もとれますよ。今回は豆乳を使用しましたが、生クリームや牛乳でも代用可能なのでさつまいもの量で液体の量は調整してみてください。おやつや小腹が空いた時、お弁当の隙間がある時等に詰めてもかわいいので、さつまいもがあったらぜひお試しください。
材料（4個分）
コツ・ポイント
- 豆乳の代わりに生クリームや牛乳でも作れますので、さつまいもの量で液体の量は調整してみてください
下ごしらえ
・バター、豆乳は常温に戻しておきます。
・天板にクッキングシートかアルミホイルシート等を敷いておきます。
・天板にクッキングシートかアルミホイルシート等を敷いておきます。
作り方
1.さつまいもの下準備
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
さつまいもは洗ってから両端を平らに切り落とし、4等分します。
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
ぬれたままラップをして電子レンジ500W約7分加熱し蒸らしておきます。
2.材料を合わせる
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
加熱したさつまいものラップを外し、やけど等に気を付けながらスプーンで中身をくりぬきボウルに入れます。
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
ボウルにAの材料（卵黄は全て入れずに仕上げ用に少し残しておきます。）を加え、よく混ぜます。
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
くりぬいたさつまいもの中に混ぜた材料を詰めてトースター用の天板の上に並べ、残しておいた卵黄を塗りトースターで約10分焼き色がつくまで焼きます。
3.盛り付け
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
器に盛り付けます。
焼き立ても冷やしてもおいしい
Photo by 管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳
焼きたてはホクホク、冷やすとしっとりした食感が楽しめます♪
▼管理栄養士みち。の楽々𝕔𝕠𝕠𝕜𝕚𝕟𝕘🍳のレシピはこちら
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