前の記事へ 次の記事へ

ライター : 岡本ちはる｜美容料理家

macaroniクリエイターズ /美容料理家・米粉マイスターインストラクター

小さくて超軽量！料理がおいしそうに撮れるVlogカメラって？
PR macaroni公式

目次

乳バター不使用！グルテンフリー米粉カヌレ

グルテンフリー米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

調理時間 55分
こんにちは、美容料理家の岡本ちはるです。

牛乳、バター不使用なのに絶品！「グルテンフリー米粉カヌレ」のレシピと作り方をご紹介します。
小麦粉、乳製品、添加物不使用で、小麦アレルギーの方でも安心して食べられるレシピを考えました。外はカリカリ！中はモチモチの食感が楽しい焼き菓子です。

材料を混ぜて、型に流して焼くだけなのでとっても簡単！プレゼントにも喜ばれるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料（6個分）

コツ・ポイント

  1. 少し多めのラム酒とバニラオイルを加えて、豆乳の臭みを消します。
  2. 生地を一晩冷蔵庫で寝かせてから焼くと、ムラなく美しい焼き上がりになります。
  3. ココナッツオイルはバターフレーバーのものを使用すると、バター不使用でも風味豊かなカヌレが作れます。
  4. 米粉はミズホチカラがおすすめです。米粉用に開発された品種で膨らみやすく、扱いやすいのが特徴です。
ココナッツオイルはNutiva（ヌティバ）のバターフレーバーを使用しています。
Nutiva オーガニックココナッツオイル バター風味 出典：rakuten.co.jp
Nutiva オーガニックココナッツオイル バター風味 出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

Nutiva オーガニックココナッツオイル バター風味

￥1,292〜

14fl.oz（414ml）

※2022年12月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

作り方

1.鍋に豆乳とココナッツオイル、きび砂糖1/2量を入れて溶かす

グルテンフリー米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

沸騰する前に火を止めて、ココナッツオイルときび砂糖をしっかり溶かします。

2.ボウルに卵と残りのきび砂糖を入れて混ぜ合わせる

グルテンフリー米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

卵ときび砂糖をしっかり混ぜ合わせます。

3.②にラム酒と米粉を入れて混ぜ合わせる

グルテンフリー米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

しっかり泡立て器で混ぜ合わせてください。

4.①と③を合わせる

グルテンフリー米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

①の豆乳、ココナッツオイル、きび砂糖を鍋で溶かしたものを、③のボウルに加え、混ぜ合わせます。

5.④を網で濾して、冷蔵庫で一晩寝かせる

グルテンフリー米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

生地を網で濾し、蓋付きの容器かラップをかけて密閉し、冷蔵庫で一晩寝かせます。 生地を作ってすぐに焼くと、膨らみすぎたり焦げ付いたり焼き上がりにムラが出てしまいます。冷蔵庫で生地を落ち着かせると、美しいカヌレに焼き上がりますよ。

6.生地を型に流し入れ、オーブンで焼く

グルテンフリー米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

カヌレ型にココナッツオイルを塗って⑤を流し入れ、230℃のオーブンで45分焼きます。
焼き上がった米粉カヌレ

Photo by 岡本ちはる

外はカリッと！中はもちもちなグルテンフリー米粉カヌレのできあがりです。
型さえあれば、混ぜるだけ簡単なグルテンフリー米粉カヌレ。
焼き立てではなく、粗熱をとってから召し上がれ。

Instagramでも、身体に優しく美容にいいグルテンフリーやヴィーガンレシピを投稿しています♪

美容料理家 岡本ちはる｜Instagram

▼こちらもおすすめ！岡本ちはるさんのグルテンフリーお菓子♪
カリッともちもち♪濃厚なグルテンフリーショコラカヌレ

カリッともちもち♪濃厚なグルテンフリーショコラカヌレ

【小麦粉、バター不使用】小麦アレルギーの方も安心して食べられる「グルテンフリーショコラカヌレ」のレシピと作り方をご紹介します。米粉と豆乳を使い、外はカリッと＆中はもちもちのやみつき食感。ラム酒の香りとチョコレートの濃厚な味わいがたまりません！バレンタインにもぜひ！
グルテンフリーでも超濃厚♪米粉のリアルブラウニー

グルテンフリーでも超濃厚♪米粉のリアルブラウニー

【小麦粉・バター不使用】みんな大好きリアルブラウニーをグルテンフリーにアレンジ♪小麦アレルギーの方も食べられる、米粉で作る「グルテンフリーブラウニー」のレシピと作り方をご紹介します。濃厚すぎて夢中になる味わい♡バレンタインや贈り物にも喜ばれるレシピです。
低GI＆グルテンフリー♪大人のガナッシュサンドクッキー

低GI＆グルテンフリー♪大人のガナッシュサンドクッキー

小麦粉、白砂糖、卵、バター、生クリーム不使用。バレンタインに食べたい「グルテンフリーガナッシュサンドクッキー」のレシピと作り方をご紹介します。玄米粉とオートミールで焼いた歯応えのある糖質オフクッキーにラム酒を少し効かせたガナッシュを挟んだ、やみつきになるおしゃれレシピです。
この記事を報告する
焼き菓子に関する記事

まるで本物！かわいいコーヒークッキーの作り方
オートミールと玄米粉で♪腸美人のチョコナッツビスコッティ

サクッ、とろっ！「パステル・デ・ナタ」のおいしさの秘密とは
PR macaroni公式
焼き菓子の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ