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5位 ブロッコリー（16票）
Photo by 上原 花菜
グラタンの彩りに重宝されるブロッコリー。白いホワイトソースにブロッコリーの緑が入るだけで、パッと華やかに飾れます。ホクホク、こりこりとした心地よい食感がアクセントになって、食べ応えが増す点も人気の理由です。
Photo by macaroni
材料
いろいろな料理に活躍するブロッコリー。この記事では、電子レンジを使うブロッコリーのゆで方をご紹介します。レンチンなら、鍋よりも簡単に、栄養を逃さずブロッコリーをゆでることができますよ。保存方法やおすすめの食べ方もご紹介しますので、ぜひチェックしてくださいね！
6位 じゃがいも（15票）
Photo by pomipomi
マカロニの代わりにグラタンの具材に使われることが多いじゃがいも。薄切りにすればゆでる必要がなく、じゃがいもの澱粉が適度なとろみをつけてくれるため、ホワイトソースを作らずにグラタンにするレシピも見られます。ほっこりやさしい味わいのグラタンが楽しめる点も選ばれる理由です。
Photo by macaroni
材料
いろいろな料理に便利に使えるじゃがいも。保存のきく野菜ですが、気がついたら芽が出ていたり、ぶよぶよになっていたり、ということはありませんか？この記事では、じゃがいもの保存方法を常温、冷蔵、冷凍に分けて解説します。上手に保存して、いつでもおいしいじゃがいもを味わってくださいね。
7位 チーズ（14票）
Photo by leiamama
グラタンに欠かせない食材として人気のチーズ。アツアツとろとろのホワイトソースと香ばしいチーズのコクは相性抜群です。溶けた部分とこんがり香ばしい色がついた部分のコントラストすら愛しい、グラタンの名脇役。
投票コメント
- 無くてはならない かずさん / 50代 / その他
8位 マッシュルーム（13票）
Photo by macaroni
材料
マッシュルームが黒くなるのは成長している証拠です。マッシュルームは収穫後も成長し続けるため、見た目に変化が生じます。マッシュルームの傘の部分が黒くなるのは、自然な変化のひとつでしょう。この記事では、マッシュルームが黒くなる原因や鮮度を保つ保存方法について紹介します。
Photo by pomipomi
グラタンの具材にマッシュルームが選ばれる最大の理由は、かむほどにあふれる豊かな香りと芳醇な旨味にあります。加熱することでキノコ特有の濃厚な出汁と香りがソース全体に溶け込み、本格的な味わいに仕上がりますよ。
9位 長芋（10票）
Photo by 小嶋絵美
Photo by macaroni
材料
触ると手がかゆくなる長芋。楽に調理したいなら、切ったりすりおろしたりせず、ピーラーでスライスするのがおすすめです。「やり方を知りたい」という方のために、本記事では詳しい手順をご紹介。あまりの手軽さに、一度試したら定番化すること間違いありません。
長芋の加熱することで生まれるホクホク＆とろりとした独特の新食感がグラタンにマッチ。ほっくりとした長芋の甘味が引き立ち、ホワイトソースやチーズにやさしく馴染みます。和風アレンジができる点も人気の理由です。
同率10位 ほうれん草（9票）
Photo by 稲吉永恵
Photo by macaroni
材料
この記事では、野菜ソムリエが日持ちしないほうれん草を長持ちさせる保存方法を詳しく解説します。ほうれん草は乾燥に弱く、すぐにしなびてしまうのが難点ですよね。気づいたら傷んでいたということも多いのではないでしょうか。適切な保存方法を参考に、長くおいしさをキープしてくださいね。
ほうれん草はグラタンのクリーミーなソースとの抜群の相性と鮮やかな彩りが評価されています。肉や魚介とも合わせやすく、全体の味をバランスよくまとめてくれるため、さまざまなグラタンレシピに使えることも魅力のひとつです。
投票コメント
- 意外とほうれん草があると豪華に感じる！ 彩りも綺麗！ ききささん / 30代 / 女性
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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