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1. 食欲を刺激。カリフラワーのカレー粉炒め
スパイシーな香りが食欲をそそる、カレー粉炒めです。カリフラワーをオリーブオイルで炒めて、調味するだけの簡単レシピ。カレー粉は塩味がないため、しょうゆで味付けするとごはんによく合いますよ。カリフラワーしかないときでも、さっと作れるのがうれしいですね。覚えておくと何かと重宝するひと品です。
2. 箸休めにぴったり。カリフラワーのピクルス
Photo by macaroni
カリフラワーのピクルスは、お弁当のすき間埋めにもってこい。甘酸っぱい味わいとカリフラワーのよい食感が、箸休めにもなりますよ。カリフラワーを白く仕上げるには、ゆでるときがポイント。お弁当のおかずに入れると、白さが引き立ってきれいです。カリフラワーだけでも、ほかの野菜を加えても作ってもよいですね。
3. パクッとひと口で。カリフラワーの豚肉巻き揚げ
カリフラワーの豚肉巻き揚げは、お弁当のメインおかずにおすすめです。豚肉のジューシーさとカリフラワーのさくっとした食感が、絶妙にマッチするひと品。とんかつほど重たくないうえに、肉と野菜が一緒に食べられるのもよいところです。ひと口サイズでお弁当箱に詰めやすく、パクッと食べやすいのもうれしいですね。
4. 味付け簡単。カリフラワーのうま塩ソテー
朝ごはんやお弁当の準備で時間のない日にぴったりな、カリフラワーのうま塩ソテー。味付けは鶏ガラスープの素で簡単に決まりますよ。ピリリとした赤唐辛子の味わいがアクセントになり、たまらないおいしさ。ごはんがすすむおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。
5. クセになる。カリフラワーのペペロンチーノソテー
スパゲッティやオムライスなどの洋風なお弁当に、付け合わせとしてカリフラワーのペペロンチーノソテーはいかがでしょうか。カリフラワーに香ばしいにんにくの風味や味わいがたっぷりと染み込み絶品。箸が止まらないひと品ですよ。おつまみとしてワインと一緒にいただくのもおすすめ。
6. 相性抜群。焼きカリフラワーのカレーチーズ和え
カリフラワーとカレー粉、粉チーズの相性が抜群のひと品。カリフラワーは焼くことで甘みが増し、素材本来のおいしさが際立ちます。粉チーズの塩味やカレー粉の風味や味わいがたまりませんよ。大人はもちろん子どもも喜ぶ焼きカリフラワーのカレーチーズ和えを、お弁当に添えてみてはいかがでしょうか。
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