7. 箸が止まらない！牛肉とピーマンの鉄板焼き

出典：recipe.rakuten.co.jp

たっぷりの島らっきょうと牛肉のステーキを合わせるレシピです。ピーマンと牛肉のステーキをいっしょに炒め、大根おろしとポン酢をあわせるたれをかけていただきましょう。一般的ならっきょうよりも辛味の強い島らっきょうとピーマンを牛肉のステーキに合わせ、さらに大根おろしをのせることで、牛肉の脂っこさが緩和され、箸がどんどん進むおいしさに。

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8. ルーを使わず本格派！ぶりと焼き野菜の和風カレー

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ルーを使わず、だし汁とカレー粉で作る、和風味の本格的なカレーです。大根、ピーマン、パプリカにこんがりと焼き色をつけてから煮込むことで、香ばしく仕上がります。野菜だけでなくカレー粉も炒めて、さらに香り高いひと皿に。普通のカレーとはまったく違う、お店で食べるようなおいしさになりますよ。

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9. 大人向けの味わい。ピーマンと大根のみそ汁

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大根とピーマンを具材にするみそ汁です。みそ汁に大根は定番ですが、ピーマンは珍しいですよね。ピーマンをみそ汁に入れると苦味が引き立ち、ししとうのみそ汁のような味わいになって、心地よい風味を楽しめます。お好みで油あげも入れると、より食べやすい味に仕上がりますよ。

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10. ボリューム満点！野菜と肉団子の中華スープ

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大根、ピーマン、玉ねぎと豚ひき肉で作る中華スープのレシピです。大根と玉ねぎはしっかり煮込み、ピーマンはさっと加熱する程度で済ませると、食感よく仕上がりますよ。

ゴロっとしたサイズの肉団子を入れることで、食べ応えのあるスープに。お好みで餃子を加えればさらにボリュームアップできます。育ち盛りの子どももきっと満足してくれるひと品になりますよ。

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