1. バゲットにのせて焼くだけ♪ ベジタブルカレーチーズトースト

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フライパンでミックスベジタブルとハムを炒め、とろけるチーズとマヨネーズで和えたらパンにのせて焼きます。ほんのりカレー風味でお酒に合う味に！あまりがちなミックスベジタブルが、ワインやビールにも合うおつまみに変身しますよ。

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2. パパッと簡単！ウインナーと小松菜のカレー炒め

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小松菜さえあれば、おうちにある食材だけでパパッと作れるスピードおかずです。忙しい朝食やお弁当のおかずとしても重宝しますよ。カレー風味の味付けで、おつまみにしてもお酒がすすみそうです。

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3. とろ〜りチーズとごはんをIN！カレーピラフ春巻き

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ミックスベジタブルを炊き込んだカレーピラフと、とろけるチーズを春巻きの皮で包んで揚げました。しっかりとした味付けなのでおつまみにおすすめ！おかずにしたり、お弁当に入れたりと、さまざまなシーンで使える揚げ物です。

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4. ホームパーティーに♪ 簡単ミートローフ

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耐熱容器に具材をどんどん入れて、混ぜて焼くだけのミートローフです。簡単なのに豪華に見えるので、クリスマスやお正月などのおもてなしの席にぴったり。華やかな印象にしてくれる、ミックスベジタブルは欠かせません！

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5. 洋風アレンジ！オムライスいなり寿司

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卵液を浸した油揚げをバターで香ばしく焼き、ケチャップライスを詰めて洋風ないなり寿司にしました。ミックスベジタブルを混ぜるケチャップライスは、レンジで作るから簡単です。

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ミックスベジタブルが余ったら即おつまみに！

作ってみたいレシピは見つかりましたか？彩りがとてもきれいで、料理をパッと華やかにしてくれるミックスベジタブルですが、なかなか使い道がなく困っている方も多いと思います。

何かで使って中途半端に余ったミックスベジタブルは、チーズやカレー粉、マヨネーズなどと組み合わせておつまみにするのが賢い使い方。パパッと調理にも向いているので、「飲み足りないなぁ」というときに、ぜひ活用してみてください。