【すくすく弁当】ワンパンで3品♪ カラフルミートボール弁当

1

カラフルミートボールを作ります。
ボウルに合い挽き肉、ミックスベジタブル、粉チーズ、塩、こしょう、牛乳に浸したパン粉を加えて混ぜ合わせ5等分に丸めます。

2

キャンディー卵焼きを作ります。
フライパンにサラダ油(小さじ1杯)を引いて熱し、ハムを両面焼いて取り出し、卵液を流し入れて、裏返して焼き、薄焼き卵を作ります。ラップを敷いたところに取り出して粗熱を取り、切り分けます。カニカマをのせて端からくるくる巻き、数分馴染ませて4等分します。

3

ピーマンとしらすの炒めものを作ります。
②のフライパンにサラダ油を引いて熱し(小さじ1杯)、ピーマン、しらすを入れて炒め、めんつゆを加えて味付けします。

4

③のフライパンにサラダ油を引いて熱し(小さじ1杯)、①を入れて焼き、焼き色がついたら、フタをして弱中火で4〜5分ほど蒸し焼きにします。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、(a)を加えて煮絡めたら完成です。

5

お弁当箱にパセリをトッピングしたごはん、③、④を入れます。②に細切りしたハムを2本組み合わせ爪楊枝で刺し、キャンディーの形にして盛り付けたら完成です。