7. カラッと炒める！かぼちゃ・れんこん・ごぼうの甘酢ホットサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

片栗粉でコーティングして、甘酢でカラッと炒めるホットサラダのレシピです。ポリポリさっくりな食感が食べていて楽しいホットサラダ。仕上げのすりごまで、風味もばっちり決まりますよ。

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8. やみつきおかず！ごぼうとれんこんのピリ辛漬け

出典：www.recipe-blog.jp

れんこんとごぼうを揚げて、ピリ辛の甘辛いたれに漬け込んだ、やみつきになるおかずです。漬け時間は半日ほどでしっかり漬け汁とからみ、ごはんもすすみますよ。

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9. 根菜たっぷり！だしうま照り焼きつくね

出典：oceans-nadia.com

根菜をたっぷり使う、食感が良くて満足感のある鶏つくねです。パン粉の代わりとしてかつお節を肉だねに混ぜ込むことで、ジューシーな仕上がりに。かつお節の風味が冷めても感じられて、食べるほどクセになります。

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10. 根菜ごろごろ。きんぴらタルタルソース

出典：oceans-nadia.com

根菜ごろごろで歯ごたえの良いタルタルソースです。しょうゆ、かつお節、マヨネーズを合わせる和風な味付けなので、ごはんと相性が良く、チーズと一緒にパンにのせてもおいしい！ドレッシング代わりとしてサラダにのせるのもおすすめです。

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根菜の楽しい食感をあなたの家族の食卓に

見栄えが良くて味も良い。そんな料理がたくさん並んだ食卓に、もし何かもの足りなさを感じたとしたら、それはきっと食感不足。歯ごたえまでを楽しませる献立を考えることができたなら、あなたはさらに一歩、理想の料理上手に近づけると思います。

そして、そんなときに役に立つのがこの記事で紹介したような根菜を駆使するレシピの数々。れんこんとごぼうで作る料理で、さらに魅力的な食卓に！