キムチの素で簡単に作る卵料理

Photo by akiyon

桃屋・キムチの素の原材料には、りんごやみかんの果実、にんにく、魚介エキス、発酵野菜、唐辛子など、たくさんの “おいしい” 秘密が含まれています。ですからほかに調味料を足さなくても、完成度の高いひと品を作ることができるんです。

この記事でご紹介するのは、お弁当におつまみにと大活躍する人気の卵料理・味玉をキムチの素でアレンジする方法。ゆで卵さえあればすぐに実践できる、超お手軽レシピです♪

ほかの公式レシピの再現記事はこちら▼

ごはんと最強に合う「唐揚げ」レシピ！冷蔵庫に余ったキムチの素を活用

キムチの素は調味料として汎用性が高く、いろいろな料理に活用できます。そこで桃屋公式サイト・かんたんレシピより、「キムチ唐揚げ」の作り方をご紹介！実際に作ってみた感想やその味わい、おいしい秘密もお伝えします。とても簡単に作れるので、今夜の献立にいかがですか？

白菜で今すぐにでも仕込める！材料3つ「即席キムチ」の作り方

おなじみ桃屋・キムチの素で作る「白菜キムチ」レシピをご紹介します。公式サイトのレシピを忠実に再現するので、キムチの素の味わいをたっぷりと楽しむことができますよ。とても簡単なので、あとひと品というときやおつまみなどにどんどん活用してみましょう。

納豆好きは試すべき「赤納豆」アレンジ！桃屋の公式レシピがごはん泥棒すぎる

桃屋公式サイトには、キムチの素を使うレシピがたくさん紹介されています。そのなかから本記事では、納豆のアレンジレシピ「赤納豆」を実践＆実食レビュー。材料も冷蔵庫にあるようなものばかりなので、すぐにトライできます。キムチの素の使いみちのひとつとして、ぜひ覚えておきましょう。

ひと晩漬けるだけ！「キムチ味玉」の作り方

材料（2人分）

Photo by akiyon

・卵……2個
・キムチの素……大さじ2杯
・水……大さじ1杯

1. ゆで卵を作る

Photo by akiyon

冷蔵庫から出したての卵を、沸騰したお湯に入れてゆでます。殻が割れやすいので、お玉やアク取りなどを使ってそっとお湯の中に入れましょう。

ゆで時間は7～8分なら半熟状に、9分以上でしだいに固ゆで状になっていきます。黄身が端に寄ってしまわないように、ときどき菜箸でそっと転がしながらゆでましょう。

Photo by akiyon

ゆであがったら、すばやく氷水に浸して5～10分ほど冷やします。こうすることで殻と白身の間にすき間ができ、殻をむきやすくなります。

Photo by akiyon

ゆで卵が冷えたら、殻をむきます。まな板の上などで殻をトントンして、できるだけたくさん亀裂を入れてから水の中でむくとツルンとむけますよ♪

2. 保存袋にゆで卵と調味料を入れる

Photo by akiyon

保存袋やポリ袋にゆで卵とキムチの素、水を全量入れます。できるだけ空気を抜くようにして、封をします。

3. ひと晩漬けてできあがり！

Photo by akiyon

冷蔵庫でひと晩漬け込んで、できあがりです。残った分は冷蔵庫で保存し、2～3日で食べきるようにしましょう。

黄身の中心まで旨みがいっぱい！

Photo by akiyon

ひと晩漬けただけなのに、ゆで卵全体がキムチ色に！さっそく半分に割ってみると、黄身が色濃くなってオレンジ色に変化していますね。半熟卵の状態で漬けたので、黄身のとろりとした感じもおいしそうです。

Photo by akiyon

ほとんど辛みは感じず少しだけピリっとする程度、全体にマイルドな味わいです。白身だけでなく黄身の中心部までほどよい塩気が染み込み、そしてなんといっても凝縮された旨みがすごい！

ごはんにのせて食べてみると、ねっとりとした黄身がごはんに絡んで箸が進みますね。漬けだれもおいしいので、ごはんにまわしかけていただくのもおすすめですよ。

この記事を報告する

キムチの素は卵料理との相性が抜群