目次
焼く前の生地を冷凍する方法も
スイートポテトは生地の状態でも冷凍できます。スイートポテトにするのはもちろん、ほかのお菓子にアレンジが可能です。
冷凍の際は、ラップの上に生地を平らに広げ、包んで保存袋に入れます。保存期間は1ヶ月ほどで、焼いてからの冷凍よりも長持ちです。解凍は冷蔵解凍で3〜4時間ほど。解凍した生地は成形して、スイートポテトにしたり、パンの中に入れたりして活用しましょう。
冷凍の際は、ラップの上に生地を平らに広げ、包んで保存袋に入れます。保存期間は1ヶ月ほどで、焼いてからの冷凍よりも長持ちです。解凍は冷蔵解凍で3〜4時間ほど。解凍した生地は成形して、スイートポテトにしたり、パンの中に入れたりして活用しましょう。
常温保存は基本的に避けるのがベター
Photo by Sakichi
寒い季節、かつ当日中に食べる場合を除き、基本的に常温保存は避けることをおすすめします。スイートポテトは水分が多く、傷みやすいお菓子だからです。
また無菌状態で作られた市販のスイートポテトとは違い、手作りという点も菌が繁殖しやすい原因となります。
どうしても常温保存したい場合は、気温が低いときに高温多湿、直射日光を避けてラップをかけ、その日のうちに食べ切りましょう。
また無菌状態で作られた市販のスイートポテトとは違い、手作りという点も菌が繁殖しやすい原因となります。
どうしても常温保存したい場合は、気温が低いときに高温多湿、直射日光を避けてラップをかけ、その日のうちに食べ切りましょう。
腐るとどうなる？食べないほうが良い状態とは
スイートポテトが腐ると、白いカビのようなものが見えることがあります。また粘りが出て糸を引き、酸っぱいにおいを感じるでしょう。
見た目に異常がなくても、食べてみて酸っぱい味や違和感を感じたら、腐っている証拠です。そんな状態になっていたら、ためらわず捨ててくださいね。
口に入れて味に違和感を覚えた場合、すぐに吐き出して、口の中を水でよくすすぎましょう。
見た目に異常がなくても、食べてみて酸っぱい味や違和感を感じたら、腐っている証拠です。そんな状態になっていたら、ためらわず捨ててくださいね。
口に入れて味に違和感を覚えた場合、すぐに吐き出して、口の中を水でよくすすぎましょう。
スイートポテトの保存方法一覧
| 保存場所 保存方法 保存期間 |
|---|
| 冷蔵 ラップで包み蓋つきの容器に入れる 2〜3日 |
| 冷凍 ラップで包みチャック付き保存袋に入れる 1週間 |
| 常温 ラップで包む 1日（早めに食べる） |
スイートポテトは適切に保存して早めに食べ切ろう
手作りスイートポテトは、冷蔵・冷凍の2種類の方法で保存ができます。すぐ食べるときは手軽な冷蔵、長持ちさせたいときは冷凍など、状況に応じて使い分けると良いでしょう。
手作りスイートポテトは水分が多く、比較的痛みやすいお菓子なので、なるべく早くお召し上がりくださいね。
手軽に作れるスイートポテトのレシピはこちら▼
手作りスイートポテトは水分が多く、比較的痛みやすいお菓子なので、なるべく早くお召し上がりくださいね。
手軽に作れるスイートポテトのレシピはこちら▼
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