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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

作り方

1. 酒とみりんを加熱する

酒とみりんの入ったボウルを両手で持っている様子

Photo by macaroni

耐熱容器に酒とみりんを合わせ、電子レンジ600Wで30秒加熱します。

2. 醤油を混ぜ合わせる

醤油と酒とみりんの入ったボウルをスプーンで混ぜている様子

Photo by macaroni

1をレンジから取り出して粗熱を取り、醤油を混ぜ合わせます。

3. サーモンとカンパチにタレをかける

保存容器に並べられたサーモンとカンパチの刺身に漬けダレをかけている様子

Photo by macaroni

バットにサーモンとカンパチを敷き並べ、2を回しかけます。

4. ラップをして冷蔵庫で冷やす

サーモンとカンパチの刺身が並べられた保存容器にラップをし、両手で押さえている様子

Photo by macaroni

具材と密着するように手で空気を抜いてラップをかけ、冷蔵庫で15分冷やします。

5. ご飯と合わせ酢を混ぜる

ボウルの中でご飯と合わせ酢を混ぜ合わせている様子

Photo by macaroni

ご飯に合わせ酢を混ぜ合わせます。

6. 丼によそう

丼に盛られたご飯に刻みのりとみょうががトッピングされている

Photo by macaroni

5を丼によそい、刻みのりとみょうがを散らします。
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