栄養情報（1人あたり）
303kcal
4g
31.1g
3.8g
3g
1g
材料
（2〜3人分）- 生かき（加熱用） 10個 (130g)
- ホワイトマッシュルーム 6個
- にんにく（みじん） 1片分
- 赤唐辛子 1本
- 塩 小さじ1/4杯
- 粗挽き黒こしょう 少々
- オリーブオイル 100cc
- ドライパセリ 少々
下ごしらえ
・マッシュルームは半分に切ります。
・生かきをボウルに入れ、片栗粉（分量外）を加えて10秒ほどやさしく混ぜます。2～3回3%の塩水ですすぎ、ペーパータオルで水気を取ります。
作り方
1
スキレットににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で熱します。
2
にんにくの香りがしてきたら、マッシュルーム、かきを加えます。
3
弱火で3分ほど加熱してかきがふっくらとしてきたら塩、黒こしょうで味を調えます。パセリをふって完成です。
コツ・ポイント
- 辛味が苦手な方は、唐辛子の分量をお好みで調整してください。
- 残ったオイルはパスタに絡めるのもおすすめです。
よくある質問
・かきの下ごしらえはどうすればよいでしょうか？
詳しい動画がありますので、こちら↓をご覧ください。
詳しい動画がありますので、こちら↓をご覧ください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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