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キャベツの餅チーズ焼き

20 分

「キャベツの餅チーズ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りにしたキャベツと切り餅を使って作る、チヂミ風のおかず。もちもちの生地に、キャベツの甘味、チーズの塩気が食欲をそそるおつまみに合うひと品。お正月に切り餅が余ったときのリメイクにもおすすめです！ 2022年12月14日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜 米・雑穀 アレンジレシピ 餅 キャベツ
クリップ
573

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
423kcal
たんぱく質
たんぱく質
9.2g
脂質
脂質
23.4g
炭水化物
炭水化物
47.8g
糖質
糖質
45.7g
糖質
食塩相当量
1.8g

材料

（2人分）
  • キャベツ 200g
  • 切り餅 2個
  • だしの素 ひとつまみ
  • とろけるチーズ 30g
  • 片栗粉 大さじ4杯
  • めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1杯
  • バター（有塩） 10g
  • サラダ油 大さじ2杯
  • トッピング
    • かつおぶし ひとつまみ
    • 卵黄 1個分

下ごしらえ

・キャベツは細切りにします。

作り方

1

切り餅を小さめの角切りにします。

【作り方】キャベツの餅チーズ焼き

2

キャベツが入ったボウルに、切り餅、だしの素、チーズ、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

【作り方】キャベツの餅チーズ焼き

3

フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を入れて平らにならします。フタをして弱中火で4〜5分蒸し焼きします。

【作り方】キャベツの餅チーズ焼き

4

裏返して再度フタをし、3分ほど蒸し焼きします。バターとめんつゆを絡めて完成です。皿に盛り、かつおぶし、卵黄を添えて召し上がれ。

【作り方】キャベツの餅チーズ焼き

コツ・ポイント

  1. 蒸し焼き時間は、様子を見ながら調節してください。
  2. 生地はしっかり混ぜると、焼いた時に崩れにくくなります。

よくある質問

・他に具材を入れるとしたら何が良いですか？
ハムやベーコンなども旨味、彩りがプラスされておすすめですよ。
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