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キャベツと長芋のうま塩スープ

「キャベツと長芋のうま塩スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉とキャベツ、長芋を使って、塩ベースのスープを作りました。包丁いらずで作れるので、洗い物が少なくとっても簡単ですよ。肉の旨みと、野菜の食感が絶妙です。和食や、中華の献立におすすめなひと品です。 2022年12月11日 更新

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スープ・汁物・シチュー 野菜 肉類 簡単レシピ ひき肉 定番の野菜 キャベツ 長芋 合い挽き肉
調理時間
15 分
- (0件)
クリップ
398

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
176kcal
たんぱく質
11.2g
脂質
11g
炭水化物
11.7g
糖質
10.3g
食塩相当量
2.7g

材料

（2人分）

作り方

1

長芋はビニール袋に入れてたたきます。

2

鍋にごま油を引いて熱し、豚ひき肉、しょうが、にんにくを入れて炒めます。

3

肉の色が変わってきたら 鶏ガラスープの素、塩、水を加えて沸騰させ、アクを取ります。

4

長芋、キャベツをちぎりながら入れて弱中火で2分ほど煮ます。

5

器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。

コツ・ポイント

  1. 長芋の叩き具合によって食感が変わるので、お好みに合わせて変えてください。
  2. 加熱時間は様子をみながら調節してください。

よくある質問

・鶏ひき肉でも作れますか？
お作りいただけます。お好みのものを使ってアレンジしてくださいね。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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