ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

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さきいかの絶品アレンジレシピ4選【おかず編】

1. ごはんによく合う。さきいかのピリ辛きんぴら炒め
ピーラーでパパッとさきいかのピリ辛きんぴら炒め
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
さきいか 、 ごぼう 、 にんじん 、 赤唐辛子(輪切り) 、 a. みりん 、 a. しょうゆ 、 a. コチュジャン 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
119kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.1g
脂質
脂質
4.5g
炭水化物
炭水化物
13g
糖質
糖質
11.1g
糖質
食塩相当量
1.9g
さきいかとごぼう、にんじんを合わせる旨味たっぷりのきんぴら炒め。旨辛いたれとほどよい塩気で、ごはんのお供にぴったりのひと品です。作り置きして、お弁当のおかずにするのもおすすめですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

2. 炭酸水でサクサク！えのきといかのスティックフライ
炭酸水でサクサクにえのきといかのスティックフライ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
えのきだけ 、 さきいか 、 サラダ油 、 小麦粉 、 コンソメ 、 塩 、 粗挽き黒こしょう 、 炭酸水
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
661kcal
たんぱく質
たんぱく質
15.5g
脂質
脂質
51.5g
炭水化物
炭水化物
37.1g
糖質
糖質
35.1g
糖質
食塩相当量
2.4g
えのきを細かく分け、さきいかと一緒にスティックフライにするレシピ。衣に炭酸水を入れることでふわふわサクサクに仕上がります。お好みでマヨネーズと一味を付けて召し上がれ♪
レシピはこちら｜macaroni動画
えのきだけの栄養と効果効能食べ過ぎには注意が必要管理栄養士執筆

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3. 旨味たっぷり！さきいかキムチチヂミ
手軽に海鮮風。さきいかキムチチヂミ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
さきいか 、 白菜キムチ 、 ニラ 、 小麦粉 、 片栗粉 、 卵 、 水 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
187kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.5g
脂質
脂質
8.4g
炭水化物
炭水化物
20g
糖質
糖質
18.9g
糖質
食塩相当量
1.5g
さきいかを加えることで、旨味たっぷりに仕上がるキムチチヂミ。イカを入れるよりも低コストで簡単に作ることができます。おつまみにも、夕飯のおかずにもなるひと品です。さきいかが少し余ったらぜひ試してみてください。
レシピはこちら｜macaroni動画
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4. お箸が止まらない…！さきいかと切り干し大根のキムチ
無限シリーズ一度食べたらやみつきにさきいかと切り干し大根のキムチ
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
さきいか 、 切り干し大根 、 粉唐辛子 、 しょうゆ 、 コチュジャン 、 みりん 、 はちみつ 、 ごま油 、 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
330kcal
たんぱく質
たんぱく質
22.1g
脂質
脂質
6.3g
炭水化物
炭水化物
46.8g
糖質
糖質
41g
糖質
食塩相当量
3.9g
さきいかと切り干し大根を一緒に甘辛く和えて、キムチ風に仕上げるひと品。調味料を混ぜて漬けるだけで、簡単に作ることができます。甘辛い味付けでごはんがすすむこと間違いなし！
レシピはこちら｜macaroni動画

さきいかはアレンジしてもおいしい！

そのままでもおいしいさきいかですが、ひと手間加えるだけでいろいろな味わい方ができます。おかずやおつまみ、箸休めなど、日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

ご紹介したレシピを参考に、さきいかのアレンジを楽しんでみてくださいね。
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