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ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

目次

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さきいかの絶品アレンジレシピ4選【おかず編】

1. ごはんによく合う。さきいかのピリ辛きんぴら炒め
ピーラーでパパッと！さきいかのピリ辛きんぴら炒め
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
さきいか 、 ごぼう 、 にんじん 、 赤唐辛子(輪切り) 、 a. みりん 、 a. しょうゆ 、 a. コチュジャン 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
119kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.1g
脂質
脂質
4.5g
炭水化物
炭水化物
13g
糖質
糖質
11.1g
糖質
食塩相当量
1.9g
さきいかとごぼう、にんじんを合わせる旨味たっぷりのきんぴら炒め。旨辛いたれとほどよい塩気で、ごはんのお供にぴったりのひと品です。作り置きして、お弁当のおかずにするのもおすすめですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

2. 炭酸水でサクサク！えのきといかのスティックフライ
炭酸水でサクサクに！えのきといかのスティックフライ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
えのきだけ 、 さきいか 、 サラダ油 、 小麦粉 、 コンソメ 、 塩 、 粗挽き黒こしょう 、 炭酸水
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
661kcal
たんぱく質
たんぱく質
15.5g
脂質
脂質
51.5g
炭水化物
炭水化物
37.1g
糖質
糖質
35.1g
糖質
食塩相当量
2.4g
えのきを細かく分け、さきいかと一緒にスティックフライにするレシピ。衣に炭酸水を入れることでふわふわサクサクに仕上がります。お好みでマヨネーズと一味を付けて召し上がれ♪
レシピはこちら｜macaroni動画
えのきだけの栄養と効果効能｜食べ過ぎには注意が必要？【管理栄養士執筆】

「えのき」の栄養と効果効能｜食べ過ぎには注意が必要？【管理栄養士執筆】

“えのきに栄養がない”はうそ！この記事では管理栄養士が、えのきに含まれる栄養や効果効能について詳しく解説します。食べ過ぎによる体への影響や、栄養を逃さないおすすめの食べ方も必見です。えのきの栄養を知って、食卓に上手に取り入れましょう！

3. 旨味たっぷり！さきいかキムチチヂミ
手軽に海鮮風。さきいかキムチチヂミ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
さきいか 、 白菜キムチ 、 ニラ 、 小麦粉 、 片栗粉 、 卵 、 水 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
187kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.5g
脂質
脂質
8.4g
炭水化物
炭水化物
20g
糖質
糖質
18.9g
糖質
食塩相当量
1.5g
さきいかを加えることで、旨味たっぷりに仕上がるキムチチヂミ。イカを入れるよりも低コストで簡単に作ることができます。おつまみにも、夕飯のおかずにもなるひと品です。さきいかが少し余ったらぜひ試してみてください。
レシピはこちら｜macaroni動画
チヂミに合う献立は？おかず、付け合わせ、スープのおすすめレシピ15選

チヂミに合う献立は？おかず、付け合わせ、スープのおすすめレシピ15選 - macaroni

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4. お箸が止まらない…！さきいかと切り干し大根のキムチ
【無限シリーズ】一度食べたらやみつきに！さきいかと切り干し大根のキムチ
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
さきいか 、 切り干し大根 、 粉唐辛子 、 しょうゆ 、 コチュジャン 、 みりん 、 はちみつ 、 ごま油 、 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
330kcal
たんぱく質
たんぱく質
22.1g
脂質
脂質
6.3g
炭水化物
炭水化物
46.8g
糖質
糖質
41g
糖質
食塩相当量
3.9g
さきいかと切り干し大根を一緒に甘辛く和えて、キムチ風に仕上げるひと品。調味料を混ぜて漬けるだけで、簡単に作ることができます。甘辛い味付けでごはんがすすむこと間違いなし！
レシピはこちら｜macaroni動画

さきいかの絶品アレンジレシピ5選【おつまみ編】

5. レンジで簡単！さきいかのコチュジャン和え

白い器に盛られたさきいかのコチュジャン和え
出典：www.recipe-blog.jp
ごま油を絡めたさきいかに、コチュジャンをベースに味付ける簡単おつまみ。さきいかの旨味とコチュジャンの辛味、ごま油の風味が絶妙にマッチします。お酒のお供にぴったりのひと品ですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

コチュジャンと豆板醤の違い。それぞれ代用はできる？

コチュジャンと豆板醤の違い。それぞれ代用はできる？ - macaroni

香辛料のなかでも出番の多いコチュジャンと豆板醤。味にパンチを効かせたいときに役立ちますが、それぞれの違いはご存知ですか？この記事では味わいや使い方、発祥、原料を比較して、それぞれの特徴と代用方法を詳しくご紹介します。ぜひ、ピリ辛料理作りの参考にしてみてください。

6. 子供に人気！さきいかのバター炒め

器に盛られたさきいかのバター炒め
出典：www.recipe-blog.jp
さきいかをバターで炒めるだけのお手軽なアレンジレシピ。フライパンひとつでさっと作れるのがうれしいポイント。さきいかの旨味とバターの香りが口いっぱいに広がり、クセになります。子供のおやつや、大人の晩酌のお供にぜひ作ってみてください。

レシピはこちら｜レシピブログ

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