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13. 短時間で旨み溢れる。サムゲタン風ラーメン
鶏手羽元の旨みが凝縮されたやさしい味わいのスープに、心も体も温まります。鶏手羽元を使うことで、時短でもやわらかく、スープに鶏の旨みをしっかり感じることができます。お手軽な材料で作れるのも魅力のポイント。食べ終わったらごはんと卵を入れて、雑炊にしてもおいしく召し上がれます。
材料
・サッポロ一番塩ラーメン……1袋
・鶏手羽元……3本
・塩……小さじ1/2杯
・長ねぎ……1/2本
・しょうが……薄切りで2~3枚
・料理酒……大さじ1/2杯
・クコの実……10個
・輪切り唐辛子……少々
作り方
1. 鶏手羽元に塩を振って、表面をキッチンペーパーで拭く
2. 長ねぎは5cm幅に、しょうがは薄く切る
3. 鍋に表記通りの水、1、2、料理酒を入れて火を付ける。蓋をして、中火で10分煮込む
4. 蓋を開けてアクを取り除き、クコの実を加えてさらに3分煮込む
5. 4にサッポロ一番塩ラーメンを加え、表記通りにゆでる
6. 火を止めて、粉末スープを加えて混ぜる
7. 丼に盛り付ける。輪切り唐辛子をトッピングして完成
材料
・サッポロ一番塩ラーメン……1袋
・鶏手羽元……3本
・塩……小さじ1/2杯
・長ねぎ……1/2本
・しょうが……薄切りで2~3枚
・料理酒……大さじ1/2杯
・クコの実……10個
・輪切り唐辛子……少々
作り方
1. 鶏手羽元に塩を振って、表面をキッチンペーパーで拭く
2. 長ねぎは5cm幅に、しょうがは薄く切る
3. 鍋に表記通りの水、1、2、料理酒を入れて火を付ける。蓋をして、中火で10分煮込む
4. 蓋を開けてアクを取り除き、クコの実を加えてさらに3分煮込む
5. 4にサッポロ一番塩ラーメンを加え、表記通りにゆでる
6. 火を止めて、粉末スープを加えて混ぜる
7. 丼に盛り付ける。輪切り唐辛子をトッピングして完成
サッポロ一番塩ラーメンは万能インスタント麺!
サッポロ一番塩ラーメンは、アレンジ次第でさまざまな料理に大変身します。そのまま食べてももちろんおいしいですが、家にある食材でパパっと作れるので、気軽にアレンジしやすいのも魅力のひとつ。災害時のお湯が使えない時でもおいしく食べられるので、常備しておいて、普段はアレンジして食べると良いですね。
ご紹介した13選はどれも自信作ですが、筆者イチオシはフォー風。エスニック野菜ラーメンです。ぜひ作ってみてくださいね。
ご紹介した13選はどれも自信作ですが、筆者イチオシはフォー風。エスニック野菜ラーメンです。ぜひ作ってみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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