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ライター : motte
都内に住む主婦です。1歳＆4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きで…もっとみる
まずはちょい足しで♪インスタントラーメンの簡単アレンジ
インスタントラーメンに何かをプラスするのは初めてという方は、調味料から始めてみてはいかがですか？いつものラーメンにちょい足しするだけで、劇的においしくなっちゃうかもしれませんよ。どんなものがあるかさっそく見てみましょう！
醤油味に合うちょい足し
醤油味のラーメンにプラスする調味料としてぜひおすすめしたいのがごま油。ほんのちょっぴり入れるだけでぐっとコクが出ます。あっさりとした醤油味にマンネリを感じている方は、にんにくを入れてパンチを効かせてくださいね。変化球を楽しみたいときにはケチャップをたっぷりと入れてみましょう。ナポリタンのような味わいを楽しめます。
味噌味に合うちょい足し
味噌味のラーメンに文句なしにマッチするのは、やはりバター！しっかりとしたコクの中にもまろやかさが隠れたひと品になります。また白練りゴマを少々プラスすると、味に深みが出る上にいつもとは違う香りも堪能できるのだそう。また、意外にもマッチするのはコーンスープ。とろりとした口当たりは、寒い日にぴったりです。
塩味に合うちょい足し
あっさりとした塩ラーメンに刺激を加えたいなら、柚子胡椒が大正解。ふんわりと鼻から抜ける風味がヤミツキになりそう。魚介の味をプラスしたいときには、オイスターソースをちょい足ししてみてください。またパクチーとナンプラーを入れると、まさにタイ料理の味わいを楽しめます。あっさりしているからこそ、ちょい足しの調味料が生きますね。
とんこつ味に合うちょい足し
濃厚なとんこつラーメンには何をプラスしましょうか？一度は試していただきたいのが粉山椒。清々しい辛みがとんこつスープとよく合い、コショウとはひと味違う風味がたまりません。また、刺激と食感をプラスできる食べるラー油も相性抜群。王道アイテムとしてはにんにくを足してもいいですね。もちろんお手軽ににんにくチューブでOKです！
醤油味のおすすめアレンジ4選
1. 天津麺
最初にご紹介するのは、天津飯ならぬ天津麺。具にはカニ風味かまぼこや水煮たけのこを使うことで、もっとお手軽に作っちゃいましょう。あんはあっさりとした塩味のあんで、麺に優しく絡みます。ふわふわのたまごの柔らかな食感もたまりません。おひとりさまランチにぴったりですね。
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