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1位 サーモンの刺身（73票）
Photo by akiharahetta
とろける口当たりと、こってりとした脂ノリが魅力のサーモン。まろやかな甘みとコクがあり、子どもから大人までみんなに大人気ですよね。サーモンの刺身はしょうゆだけでなく、マヨネーズで食べても美味。アボカドやクリームチーズと合わせてもまた違う味わいを楽しめますよ。
Twitterで話題になっているのが、サーモンの塩こんぶ漬け。刺身用のサーモンに塩こんぶをまぶすと、いくらのような味わいになると話題です。
Twitterで話題になっているのが、サーモンの塩こんぶ漬け。刺身用のサーモンに塩こんぶをまぶすと、いくらのような味わいになると話題です。
6〜10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた刺身を、続けて紹介していきます。
6位 カツオの刺身（40票）
かつおは、春と秋の2度旬を迎える魚です。3月～5月にかけて水揚げされるものは「初がつお」、9月頃から南下し始めるものは「戻りがつお」と呼ばれます。
初がつおは脂が控えめで比較的さっぱり。一方戻りがつおは脂肪を蓄えており、コクのある味わいが特徴です。
かつおをまるごと一匹購入する際は、縞模様がはっきりしていて、目が澄んでいるものがおすすめ。切り身で買うなら、鮮やかな赤色をしているものを選びましょう。
初がつおは脂が控えめで比較的さっぱり。一方戻りがつおは脂肪を蓄えており、コクのある味わいが特徴です。
かつおをまるごと一匹購入する際は、縞模様がはっきりしていて、目が澄んでいるものがおすすめ。切り身で買うなら、鮮やかな赤色をしているものを選びましょう。
7位 アジの刺身（36票）
Photo by lanne_mm
あじは、春から夏にかけて旬を迎える青魚。名前の由来は諸説ありますが、「味がいい」に由来していると言われています。干物やフライで食べるのも定番ですが、新鮮なものは刺身にするのがおすすめ。コリコリとした食感や、素材本来の甘みを楽しめますよ。
あじはまるごとのまま買ってきて、自分で刺身用にさばいたほうが断然お得です。意外と簡単なので、気軽に挑戦してみましょう。
あじはまるごとのまま買ってきて、自分で刺身用にさばいたほうが断然お得です。意外と簡単なので、気軽に挑戦してみましょう。
8位 いか刺し（35票）
いかは種類によって旬がさまざま。ヤリイカは1月から3月、コウイカは2月から6月、剣先イカは4月から7月頃です。
新鮮ないかの刺身は甘みがあり、コリコリとした食感を楽しめます。しょうゆをつけておいしいのはもちろん、細く切っていかそうめんにし、めんつゆに浸して食べても美味！
いかは自分でさばけるようになると、塩辛やいかリング、いか飯などにも応用できて便利ですよ。
新鮮ないかの刺身は甘みがあり、コリコリとした食感を楽しめます。しょうゆをつけておいしいのはもちろん、細く切っていかそうめんにし、めんつゆに浸して食べても美味！
いかは自分でさばけるようになると、塩辛やいかリング、いか飯などにも応用できて便利ですよ。
9位 甘エビの刺身（31票）
Photo by photo ac
甘えびの正式名は「ホッコクアカエビ」。刺身で食べるととろけるような甘みがあることから、このような通称名が付いたと言われています。
タラバエビ科タラバエビ属に分類され、主な産地は北海道と北陸地方。北海道は3月から5月、北陸地方は9月から冬にかけてが旬です。
甘えびは、赤身が強くてハリのあるものほど新鮮な証拠。黒ずんでいるものややわらかいものは、鮮度が落ちている可能性がありますよ。
タラバエビ科タラバエビ属に分類され、主な産地は北海道と北陸地方。北海道は3月から5月、北陸地方は9月から冬にかけてが旬です。
甘えびは、赤身が強くてハリのあるものほど新鮮な証拠。黒ずんでいるものややわらかいものは、鮮度が落ちている可能性がありますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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