Name: 水菜がメインになる簡単レシピ10選！大量消費や時短に活躍
Cuisine: 日本

調理時間：15分

水菜がメイン料理になる「豚バラ水菜の重ね蒸し」。豚バラと重ねた水菜は食べ応えがあります。豚肉の旨味をたっぷり吸い込んだ水菜は箸が止まらなくなるひと品。オイスターソースで旨味がアップします！

Photo by macaroni

調理時間：20分

水菜のみずみずしさをそのままに表面をパリッと仕上げる「水菜チヂミ」。食べたときの食感が楽しく、おかずにもおつまみにもおすすめです。水菜をたっぷり使うので大量消費もできますよ。

Photo by macaroni

調理時間：25分

彩りもきれいな「焼きなすと水菜の味噌マリネ」。フライパンでこんがりと焼いたなすを、味噌&オリーブオイルでマリネします。とろける食感のなすにシャキシャキの水菜がアクセントになる、新感覚の焼きなすレシピです。

水菜をフル活用！料理の幅も広がる

いつもは脇役の水菜もひと工夫で主役級の食材に。肉や魚、ほかの野菜とも組み合わせやすいです。フレッシュな水菜はシャキシャキ、火を入れればトロトロになる食感も魅力的ですよね。いろいろな食べ方で楽しみましょう♪

水菜の保存｜冷蔵・冷凍保存

「水菜」の冷蔵・冷凍保存方法を動画で詳しくご紹介します。水菜は、サラダやスープ、鍋などにも使いやすい食材です。保存方法を覚えておけば、長く使用できるので、用途に合わせていろいろな料理に使ってくださいね。

水菜はどう保存する？最適な冷蔵＆冷凍保存方法とおすすめレシピ5選

生でも加熱してもおいしい水菜は、乾燥に弱くしなびやすい野菜のひとつ。適切に保存すれば、鮮度をキープできますよ。この記事では、水菜の冷蔵＆冷凍保存方法を詳しくご紹介します。水菜を大量消費できるおすすめレシピも参考に、水菜のおいしさを存分に楽しんでくださいね。

栄養がないは間違いだった？水菜の栄養と管理栄養士が選ぶおすすめレシピ5選

今や全国的に定番の野菜となった水菜。実は京都の伝統野菜だったことをご存知ですか？意外と知られていない水菜の基礎知識から、栄養を逃さず摂るための方法、そしておいしく食べられるレシピをご紹介していきます。よく使用する野菜だからこそ、知識をつけて食べ方を工夫してみましょう。

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