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13. 10分で作れる。豆腐とひじきの和風バーグ
材料を量ったら、すべてをボウルに混ぜ合わせて焼くだけ。豆腐の水切りやひじきの水戻しも不要なので驚くほど簡単に作れます。大葉の爽やかな香りがアクセントで、さっぱり食べられますよ。小さめサイズなのでお弁当のおかずにもぴったりです。
14. おなかも満足。キャベツと豆腐のチャンプルー
Photo by macaroni
キャベツがモリモリ食べられる、風味豊かなチャンプルーです。豆腐を加えたら、崩れないようにやさしく炒めましょう。がっつり食べたいときは、豚肉をプラスするのもおすすめです。かつおぶしをたっぷりかけて召し上がれ。
15. 豆腐ホワイトソースでお手軽。白菜の豆腐グラタン
Photo by macaroni
豆腐をホワイトソース代わりにしたアイデアレシピです。さっぱりしていているのにコクがあるのは合わせみそとマヨネーズのおかげ。たっぷりの白菜で、食べ応えも抜群です。白菜を蒸し焼きにするときは、焦げないように注意しましょう。
16. 豆腐とは思えない？簡単ピザ
Photo by macaroni
やわらかい豆腐も、しっかり水切りをして焼くことで、食べ応えある弾力が生まれます。カリッと焼いて具材とチーズをトッピングすれば、見た目も味もピザ。豆腐がピザになるなんて、ちょっとびっくりしてしまうかもしれませんが、ぜひ試してほしいレシピです。
17. マグカップで作れる。豆腐とわかめのスープ
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梅干しの酸味とごま油の風味が食欲をそそります。マグカップだけで済むお手軽さもうれしいポイント。絹豆腐を木綿豆腐に変えたり、とろろ昆布を入れたりしてもおいしいので、お気に入りの組み合わせを見つけてみましょう。
18. とろーりあったか。あんかけ豆腐うどん
Photo by macaroni
じんわり体が温まる、やさしい味わいのあんかけうどんです。おいしく作るコツは、火加減を意識すること。水溶き片栗粉を加えるときは火を弱めてから、溶き卵は中火で沸騰させた状態で加えます。これを守ると、とろとろふんわりのおいしいあんかけに仕上がりますよ。
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