目次
にゅうめんとうどんやひやむぎのカロリー・栄養素の違いは？
にゅうめんと似ているうどんやひやむぎとは、カロリーと栄養素に違いはあるのでしょうか？
まずはカロリーを比較してみましょう。干しそうめん100gあたりのカロリーは333kcal。同量の干しひやむぎと干しうどんも、カロリーは333kcalです。
続いて栄養素を比較。干しそうめんとひやむぎ100gには、ナトリウムが1,500mg含まれています。対して、干しうどん100gあたりのナトリウム含有量は1,700mg。ナトリウムは、体内の水分バランスを保持したり、細胞外液の浸透圧を維持したりするはたらきがあります。
また、酵素のはたらきをサポートするマグネシウムは、干しそうめんとひやむぎ100gあたり22mg、同量の干しうどんには19mg含まれています。
比較してみると、栄養素はいずれも大差がないことが分かりますね。
なお、100gあたりに含まれる食塩相当量は、干しそうめんとひやむぎ100gあたり3.8g、干しうどん4.3gです。（※2,3,4,5）
まずはカロリーを比較してみましょう。干しそうめん100gあたりのカロリーは333kcal。同量の干しひやむぎと干しうどんも、カロリーは333kcalです。
続いて栄養素を比較。干しそうめんとひやむぎ100gには、ナトリウムが1,500mg含まれています。対して、干しうどん100gあたりのナトリウム含有量は1,700mg。ナトリウムは、体内の水分バランスを保持したり、細胞外液の浸透圧を維持したりするはたらきがあります。
また、酵素のはたらきをサポートするマグネシウムは、干しそうめんとひやむぎ100gあたり22mg、同量の干しうどんには19mg含まれています。
比較してみると、栄養素はいずれも大差がないことが分かりますね。
なお、100gあたりに含まれる食塩相当量は、干しそうめんとひやむぎ100gあたり3.8g、干しうどん4.3gです。（※2,3,4,5）
にゅうめんを味噌汁に入れる地域がある
※画像はイメージです
西日本では、にゅうめんを味噌汁に入れる食文化があります。とはいえ、地域や家庭によって異なるため、西日本エリア全域ではないようです。味噌汁にさっとそうめんを加えて手軽なにゅうめんを作ってみるのもおすすめですよ。
具や味付けでバリエーション豊富！にゅうめんの人気レシピ5選
1. 基本の味。白だし卵とじにゅうめん
味付けは白だしのみの、シンプルなにゅうめんです。そうめんをゆでたら、温めただしに入れて卵でとじましょう。だしが沸騰してから卵を加えるのがふわふわに仕上げるコツ。やさしい味わいは、小腹が空いたときはもちろん、風邪気味のときにもおすすめです。
2. 鶏だしにゅうめん
Photo by macaroni
鶏団子の旨みたっぷりのにゅうめんは、ボリュームがあって夕ごはんにもおすすめ。鶏団子は、すりおろししょうがやオイスターソースでコクのある味付けに仕上げます。そうめんはぬめりを取るため、別ゆでしたら冷水でもみ洗いしてからだしに加えてくださいね。
3. 干ししいたけと鶏ひき肉のにゅうめん
Photo by macaroni
干ししいたけと鶏ひき肉の旨みを効かせるあんかけが、あっさりとしたそうめんによく合います。あんがしっかり味なので、にゅうめんのだしはシンプルに。あんに豆板醤を加えるとピリ辛アレンジできますよ。
4. 豆乳明太クリームにゅうめん
Photo by macaroni
豆乳スープで作るクリーミーなにゅうめんはいかがでしょうか？一見洋風に見えるものの、味付けにめんつゆや明太子を入れるため、なじみのある味わい。そうめんは別ゆでし、スープが温まってから加えて仕上げましょう。
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